ТОРТ-БОСТОН

Сложный рецепт тОРТ-БОСТОНА финской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 33 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 33 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Финская кухня

Ингредиенты на шестнадцать порций

• тесто:
• 1 стак. - молоко
• 0,5 стак. - сливки
• 25 г - дрожжи
• 1 - яйцо
• 0,5 ч. л. - соль
• 1,5 стак. - сахар
• 2 ч. л. - кардамон
• 1 стак. - овсяные хлопья(Геркулес)
• 4,5 стак. - мука
• 3/3, стак, - раст. масло (по желанию заменяется на сливочное)
• начинка:
• 3 - средних яблока
• 0,5 стак. - изюм
• 0,5 стак. - миндальная крошка
• 0,5 стак. - сахар
• 1,5 ст. л. - корица
• 1 яйцо - на смазку булочек
• на посыпку миндальная крошка и сахар

Пошаговое приготовление

1. тесто:
2. растворяем дрожжи в теплой молочно - сливочной смеси
3. добавляем овсяные хлопья, соль, сахар и кардамон, а также половину нормы муки.
4. замешиваем тесто, добавляем остальную муку и в конце масло.
5. даем тесту подняться 30 мин.
6. смажьте и посыпьте панировачными сухарями круглую форму для выпечки примерно 2 л объемом.
7. раскатайте тесто 4060 см и нанесите на тесто начинку - сахар, корицу, вымоченный изюм, тертые яблоки и миндаль.
8. скатайте рулет и разрежьте его на 16 частей по 4 см каждый.
9. поместите рулетики в форму вертикально.
10. дайте подойти смажьте, посыпьте поверхность и выпекайте 40 мин при 175°.
11. маленький совет:
12. опять же по желанию дно формы можно выстелить пергаментом или частицу теста раскатать тоненько и выстелить им дно формы, тогда вытекающий сок впитается в тесто на дне и будет очень даже вкусненько!