Торт бисквитный с фруктами и творожным кремом

Сложный рецепт торта бисквитного с фруктами и творожным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 115 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 115 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Бисквит:
• 4 яйца
• 1 ст. сахара
• 0,5 ст. ряженки
• 1/1, банки сгущеного молока
• 1,5 ст. муки
• гащеня сода уксусом
• Для крема:
• 500 г. крем чиз /мягкий творог/ маскарпоне
• 100 г сливочного масла
• 1,5 ст. сахара (перемолоть в сахарную пудру)
• ваниль
• 50 г. коняк
• 20 г желатина
• 100 г. взитых сливок
• 1 банана
• консервированные анансы
• Для пропитки:
• сахар+вода+ром
• Шоколаная глазурь:
• 75 г. шоколада
• 50 г. сливок
• Взбитые сливки и орехи

Пошаговое приготовление

1. Бисквит:
2. взбить отдельно белки с щепоткой соли
3. желтки до бела с сахаром
4. аккуратно смешать белки и желтки, добавить ряженку (или простоквашу, или мацони), сгущеное молоко и муку
5. перед тем как ставить в разогретую духовку вмешать гашеную соду
6. запекать в форме 22 см. 30 минут
7. Крем:
8. Сливочно масло взить с сахарной пудрой в пышную пену, добавить мягкий творог и коньяк, далее взбитые сливки. замочить желатин и аккуратно соединить с кремом
9. Готовый остывший бисквит разрезать на 2 части, 1 половину бисквита пропитать(сахар+вода+ликер 1/1, стакана + 2 ч. л. + 1 ст. л. ) поставит в кольцо и смазать слоем крема, поверх выложить нарезанный дольками банан и консервированный ананс, повторить еще раз, выложить оставшийся крем, пропитать второй корж и ставим в вхолодильник застывать на 2 ч.
10. Готовим глазурь:
11. растопить горький шоколад на водяной бане и смешать со сливками, дать покипеть 1 минуту
12. Снять колько, аккуратно распределить глазурь по поверхности, дать схватиться и украсить орехамии взбитыми сливками

Бисквит получается довольно плотный и пористый, а крем похож на суфле. В целом получился неплохой торт похожий на «Панчо» пополам с тортом День и ночь. В разрезе к сожалению фото не осталось. Родственники быстро слопали.