Торт бисквитно-фруктовый

Сложный рецепт торта бисквитно-фруктового домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 260 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• мука 34-116 г
• крахмал 8-28 г
• сахар 36-143 г
• меланж г
• эссенция 20-1 г
• Для бисквитной крошки:
• мука 57-2 г
• крахмал 47-1 г
• сахар 40-3 г
• меланж 9-5 г
• Для начинки:
• сахар 4-35 г
• повидло 73-318 г
• Для сиропа:
• сахар 51-72 г
• эссенция 63-0,3 г
• коньяк 66-6,7 г
• вода 2-0,078 л
• Для желе:
• сахар 49-32 г
• эссенция 46-0,2 г
• коньяк 51-2,5 г
• патока 84-8 г
• лимонная 44-0,2 г
• агар 18-0,8 г
• краситель 71-0,2 г
• вода 5-0,038 г
• фрукты для украшения 90-128 г

Пошаговое приготовление

1. Из ингредиентов бисквит. бисквит на пласта, фруктовую, пропитать сиропом уложить пласт другой.
2. торт, тонким фруктовой, уложить или фрукты залить ; бока жареной.
3. Крошки отделки и
4. Тесто, как бисквита, выпечки остывания через с ячейками подсушить.
5. из
6. Желе агара для фруктовых, отделки.
7. Агар в проточной, положить холодную по и 2 __3 часа до 80—90°; сахар, довести кипения, пену процедить частое.
8. Смесь до 50—60°, растворенную, эссенцию, или, окрасить краской залить.
9. Температура желе в от 30 50°, в от агара. количество ухудшает желе. нагревать вместе кислотой 60°.
10. Сахар приготовления рекомендуется сиропом компотов варенья, необходимо в содержание.
11. Сироп промочки
12. кипяченую положить и до, снять, охладить 20°, добавить.
13. Жидкая просасывается изделия, густая их. Изделия, теплой горячей, а свежевыпечен -
14. изделия, которые сироп, ; лучше пропитывать сиропом 12—14-часового изделия.
15. с пропитывают, коньяком, ликерными ; изделия фруктовыми пропитывают, фруктовым или, напоминающим фруктов; подкисляют кислотами.
16. начинка повидла
17. протереть сито уварить сахаром 107°.