Торт-безе с заварным кремом


  1. Несложный рецепт торт-безе с заварным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 313 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 313 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

    Торт-безе с заварным кремом

    Ингредиенты на семь порций

    • пудра сахарная – 1 стакан
    • 10 яичных белков
    • 3 ст. л. муки
    • 10 мл коньяка
    • 150 г очищенных грецких орехов
    • 0,5 ст. л. порошка какао
    • масло сливочное – 100 г
    • 5 яичных желтков
    • сахар – 50 г
    • 0,5 пакетика ванильного сахара
    • 200 г сгущенного молока

    Пошаговое приготовление

    1. Белки охладить в холодильнике. Орехи измельчить в блендере в крошку; обжарить на сухой сковороде на несильном огне до светло - коричневого цвета. Снять с огня, дать остыть.
    2. Охлажденные белки перелить в большую миску; взбивать миксером на маленькой скорости 5 мин. Затем включить среднюю скорость и взбивать еще 5 мин. Переключить миксер на самую высокую скорость и взбивать 12-15 мин., до получения густой плотной пены. Не прекращая взбивать, добавить в белки сахарную пудру и муку. Через минуту выключить миксер.
    3. * Приподнимите вилкой немного белковой массы. Если белки тянутся за вилкой и не опадают, они готовы.
    4. Духовку разогреть до 150ºС. Противень накрыть листом пергамента и слегка смочить водой, следя за тем, чтобы вода не собиралась каплями. Положить взбитые белки в кулинарный пакет и, выдавливая их на пергамент по кругу, сформовать лепешку диаметром 20-22 см. Поставить в духовку, сразу же уменьшить температуру до 140ºС. Выпекать 1 ч. Выключить духовку и оставить лепешку внутри, пока она не остынет. Таким же образом выпечь еще 3 лепешки.
    5. * Можно укладывать на противень сразу по 2 белковые лепешки.
    6. Пока выпекается безе, приготовить крем. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром до белого цвета, влить 100 мл воды, перемешать. Поставить на кастрюлю с кипящей водой и проварить, постоянно взбивая венчиком, 4 мин., не доводя до кипения; снять с огня.
    7. Взбить сливочное масло до пены. Добавить в крем сгущенку, взбитое масло, орехи, какао и коньяк. Перемешать. Дать остыть до комнатной температуры. Затем еще раз взбить миксером.
    8. Промазать лепешки получившимся кремом, положить одна на другую. Поставить торт в холодильник на 1 ч.


     
    Ovjhgvhat, elina79, Uoziueoy и 5 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Оооочень вкусно получилось
     
    chugaevskaya96, b_gala, Rujzori и 3 другим нравится это.

  4. УРА!!! Свершилось!
    Я сделала торт-безе с заварным кремом!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Т_Бобрышова нравится это.

  5. Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    sonyak, sidorenko93, oeloocv и 3 другим нравится это.


  6. Рецепт торт-безе с заварным кремом понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Сидляренко Е, Voivlfueo, eiorb и 3 другим нравится это.

  7. очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    patsei94 и yanulyan нравится это.


  8. Торт-безе с заварным кремом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    Подколодная Л и Гапочка Г нравится это.

  9. спасибо за рецепт
    очень люблю торт-безе с заварным кремом
     
    Ncoleotzg и murieva88 нравится это.

  10. УРА!!! Свершилось!
    Я сделала торт-безе с заварным кремом!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Tnoxozn, Шаипова О и МаргоЕ нравится это.


  11. Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото торта-безе с заварным кремом очень аппетитно выглядит!!!
     
    zadesenets78 и Oeoodto нравится это.

  12. За рецепт спасибо
     

  13. Спасибо за рецепт, готовила торт-безе с заварным кремом на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Алексашкина З, Ewtounugd и sofeezohu нравится это.


  14. вы там знаете толк в еде :)
     
    gromyak90, zvyagintseva88, b_inna и ещё 1-му нравится это.

  15. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    d_vera и Анна_Т нравится это.

  16. Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Owrooooo ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    Puuoowr нравится это.

  17. Здравствуйте Owrooooo!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    irishaz и Auidoojla нравится это.

  18. Очень аппетитно!
    Забрала рецептик торта-безе с заварным кремом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     

  19. Очень своевременно выставлен рецепт. Owrooooo, Спасибо!
     
    Ipluona и Vfsxrro нравится это.

  20. обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Т_Войтенко нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт-безе с ананасами и кокосовым заварным кремомТорты с безе15 дек 2016
Торт Нежность с заварными палочками и безеТорт Нежность12 дек 2016
шоколадный торт с ореховым безе. Мужчины будут в ВОСТОРГЕ !!!Шоколадные торты17 дек 2016
Торт шоколадно-кофейный с безеШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадный торт с безеШоколадные торты17 дек 2016