Торт «Безе с орехами»


  1. Сложный рецепт торта «Безе с орехами» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 315 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка, десерт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 ч 40 мин
    • Количество калории: 315 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: День рождения, Новый год, Рождество
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Технология приготовления: Выпекание, Жарка
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер, сковорода

    Торт «Безе с орехами»

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Для коржа
    • 100 г ядер грецких орехов
    • 100 г ядер фундука
    • 2 ст. л. картофельного крахмала
    • 1 ст. сахара
    • 7 белков
    • щепотка соли
    • Для крема
    • 300 мл сливок 30% жирности
    • 3 ст. л. сахарной пудры
    • 50 мл крепкого кофе эспрессо
    • 1 ч. л. кофейного ликёра (желательно)
    • 15 г желатина
    • Для отделки
    • 200 г сливок для взбивания
    • 100 г шоколада
    • 150 г красной смородины

    Пошаговое приготовление

    1. Орехи обжарьте на сухой сковороде по отдельности. Отшелушите коричневые пленочки. Измельчите орехи при помощи скалки так, чтобы оставались кусочки.
    2. Возьмите 2 листа пергамента и начертите на них круг 26 или 28 см.
    3. Белки взбейте с сахаром в крепкую, устойчивую пену с блестящими пиками.
    4. Орехи смешайте с крахмалом и щепоткой соли. Аккуратно смешайте с белками, добавляя их постепенно частями.
    5. Выложите ореховое тесто на 2 круга пергамента, разровняйте. Выпекайте при 160 °С, 35-40 минут до лёгкого зарумянивания и появления корочки.
    6. Переверните корж на решетке и снимите бумагу. Охладите до комнатной температуры. Замочите желатин в воде. После его набухания отожмите и добавьте в горячий эспрессо, полностью растворив.
    7. Взбейте сливки в устойчивую пену, в самом конце добавьте кофе и ликёр.
    8. В круглую форму выложите корж (если не влезает, обрежьте, обрезки сохраните). Вылейте на него кофейно - сливочную массу, сверху накройте вторым коржом.
    9. Перед подачей обмажьте предварительно взбитыми сливками. Бока торта покройте смесью крошек от коржей и орехами. Сверху украсьте торт тертым шоколадом и красной смородиной.


     
    zykina94, Ofkocfoa, outexo и 6 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    zanchenko84, Ольга_Д, e_alla и 2 другим нравится это.

  4. замечательный рецепт! В моей семье любят торт «безе с орехами»
    Спасибо за прекрасную идею
     

  5. Отличный вариант приготовления торта «безе с орехами».
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    volobueva88, ibeooquu и Aqsxvao нравится это.


  6. АААААА как вкусно глядя на торт «безе с орехами» слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Tuborvg, В_Басова, Egojnoe и 2 другим нравится это.

  7. отличная тема:) уже в закладке.
     
    dokuchaeva77, nepyalina79, Ioqnyiu и 3 другим нравится это.

  8. Ой...как вкусно!!! Обожаю торт «безе с орехами»!!!!
     

  9. chachilo91 и Lijrrsir нравится это.

  10. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Zvkorer, Zyzoood и turkova76 нравится это.

  11. невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    fedulova79, Wbleeqq, ncjao и 2 другим нравится это.


  12. Торт «Безе с орехами» - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Amqegofp, Fassizour, Isaeblj и 4 другим нравится это.

  13. Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о торте «безе с орехами» зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     

  14. вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    tmhgiuai, Goeiiel, yuzefovich76 и 2 другим нравится это.


  15. Посмотрела на фото торта «безе с орехами», почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    ooekol, Esiitgea, eptvdm и ещё 1-му нравится это.

  16. я слабо разбираюсь в торте «безе с орехами», но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Rpcujggw, Mvohulp, Полина_Ж и 3 другим нравится это.

  17. Когда в первый раз попробовала торт «безе с орехами», мне не понравилось.
     
    mkhitaryan78, Oniopooow и Aepaetg нравится это.

  18. Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Jjhjigp и miroslavak нравится это.

  19. @lyublyunya82, спасибо за рецепт торта «безе с орехами»! Обязательно приготовлю :)
     
    Erlfaexu, Липчег З, Trxfvuo и ещё 1-му нравится это.

  20. А что вы нашли в торте «безе с орехами»??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    r_vika нравится это.

  21. Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Томара_Р, Aieevoep и eooeolovu нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт «Безе с фундуком» от MishelleТорты с безе15 дек 2016
Торт «Безе»Торты с безе15 дек 2016
Торт «безе» с яблокамиТорты с безе14 дек 2016
Торт «безе» с кофейным кремомТорты с безе14 дек 2016
Торт «безе» со взбитыми сливкамиТорты с безе12 дек 2016