Торт безе с ягодами

Простой рецепт торта безе с ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 317 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• Для безе:
• 6 белков
• 5 стакана сахара (300 г)
• лимонный сок несколько капель
• 3 ст. л крахмала
• Для крема:
• 1 пачка инстант пудинга(можно и без него но тогда нужно добавить сахар)
• 500 мл сливок
• 300 г белого шоколада

Пошаговое приготовление

1. КОРЖИ:
2. Из этого количества продуктов получится 3 коржа.
3. Взбиваем белки в крепкую пену.
4. Добавляем сахар небольшими порциями продолжая взбивать пока сахар полностью не растворится.
5. Просеиваем крахмал через сито в миску со взбитыми белками.
6. Осторожно перемешиваем рубящими движениями сверху вниз.
7. Выкладываем на противень покрытый бумагой для выпечки и разравниваем поверхность.
8. Ставим в нагретую духовку до 160 С, в режиме турбо
9. Через минут 20 уменьшаем температуру до 130 и печем еще 1 час 40 мин.
10. Корж должен увеличится вдвое.
11. Если нет режима турбо то нужно выпекать каждый корж по отдельности.
12. Когда время подходит к снятию первого коржа, взбить второй корж, затем первый корж вытаскивается,
13. увеличить температуру до 170 ненадолго и ставить выпекать второй корж.
14. Крем:
15. Сливки и ванильный пудинг взбить миксером до состояния устойчивого крема
16. Прослойка:
17. растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке
18. Сборка:
19. корж безе смазать хорошо растопленным шоколадом
20. покрыть кремом
21. теперь второй корж смазать шоколадом и положить на крем, получается что 2 и 3 коржи
22. будут покрыты с двух сторон.
23. Промазать кремом, сверху украсить фруктами или ягодами.

Коржи безе покрытые тонким слоем белого шоколада и крема из сливок и ванильного пудинга.