Торт-безе с ананасами и кокосовым заварным кремом


  1. См. пошаговое описание.

    Сложный рецепт торт-безе с ананасами и кокосовым заварным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 240 минут. Содержит всего 307 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 240 минут
    • Количество калории: 307 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт-безе с ананасами и кокосовым заварным кремом

    Ингредиенты на десять порций

    • Безе:
    • 150 г белков
    • 210 г сахара
    • 1 ч. л. крахмала
    • 0,5 ч. л. лимонного сока
    • Ананасовый слой:
    • 340 г консервированных ананасов
    • 1 ст. л. коричневого сахара
    • 3 ст. л. кокосовой стружки
    • сок 0,5 лимона
    • Заварной кокосовый
    • Для крема:
    • 400 мл кокосового молока
    • 100 г сахара
    • 2 яйца
    • 60 г муки
    • 100 г сливочного масла
    • щепотка соли
    • ванилин
    • пищевой краситель (по желанию)
    • Украшение:
    • мята, ананас и кокосовая стружка

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить безе. Разогреть духовку до 130 C. На противень для выпечки положить пекарскую бумагу и нарисовать два круга диаметром 18-20 см. Белки взбить, постепенно добавляя сахар, тщательно взбивая после каждой добавки сахара. Белковая масса должна стать жесткой, густой и блестящей. В конце добавить крахмал и лимонный сок и взбить еще одну минуту.
    2. Выложить белки в нарисованные круги на бумаге с помощью столовой ложки. Выпекать 30 минут, затем снизить температуру до 100 С и готовить безе еще 2 часа 30 минут.
    3. А пока приготовить ананасовый слой. Ананасы нарезать небольшими кусочками (пятую часть отложить для украшения), добавить сахар и лимонный сок. Поставить смесь на огонь и довести до кипения, варить около 15 минут, пока смесь не загустеет.
    4. Добавить кокосовую стружку.
    5. Хорошо перемешать, остудить.
    6. Приготовить заварной крем. Кокосовое молоко смешать с сахаром, ванилином, яйцами и поставить на средний огонь.
    7. Всыпать муку с солью, постоянно помешивая венчиком, варить на минимальном огне до загустения, снять с огня.
    8. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.
    9. По желанию добавить пищевой краситель.
    10. Всыпать ванилин, перемешать и охладить крем.
    11. А вот и готово безе!
    12. Сборка. Я предполагала, что выложу на один из коржей безе 2/2, ананасового слоя.
    13. Затем выложу заварной крем. НО, крем не достаточно застыл и я быстро переложила торт в разъемную форму подходящего диаметра.
    14. Уже в форме выложить поверх крема второй корж - безе. Поскольку форма была большего диаметра, то по краю я выложила оставшуюся смесь ананасового слоя.
    15. Убрать торт в холодильник до застывания крема, примерно на 2-3 часа. Затем акуратно вынуть торт из формы, украсить кусочками ананаса и мятой.
    16. Посыпать кокосовой стружкой и подавать.
    17. Прошу к столу!
    18. Угощайтесь!
    19. Приятного аппетита! :)
    20. :)

    Очень нежный, кокосово-ананасовый торт-безе. Поскольку получилась маленькая неувязочка с кремом (см. рецепт), он получился немного не таким, как я его себе представляла, но на вкусе это никак не отразилось! Попробуйте



     
    Зырина Г, iirat и barta79 нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    Oeooiveda, Uofugvjon и Д_Смоленцева нравится это.

  4. Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Paoeipm, Т_Потапкина, ritaa и ещё 1-му нравится это.

  5. спасибо! Беру в закладки.
     
    Татьяна_С, Emojxvmla и Uoxtwejqm нравится это.


  6. Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    Hoeogooa, Е_Клименкова, Ewepoko и ещё 1-му нравится это.

  7. Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    yesozjias и Ольга_Х нравится это.

  8. Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о торт-безе с ананасами и кокосовым заварным кремом зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Ogruowrkc нравится это.


  9. спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    Buglyhoi и Кулагина А нравится это.

  10. Мой самый любимый рецепт торт-безе с ананасами и кокосовым заварным кремом!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Колкова А, suvorkova90 и didyk97 нравится это.

  11. замечательный рецепт! В моей семье любят торт-безе с ананасами и кокосовым заварным кремом
    Спасибо за прекрасную идею
     
    Заботкина О нравится это.


  12. Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Amjonxmoe и epbaco нравится это.

  13. Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о торте-безе с ананасами и кокосовым заварным кремом зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Iteekoe нравится это.

  14. Когда в первый раз попробовала торт-безе с ананасами и кокосовым заварным кремом, мне не понравилось.
     
    Omojojbco нравится это.


  15. как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    Ганихина Л, Iouamaup, Ujimuve и 2 другим нравится это.

  16. Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Oejooos и Фескина Р нравится это.

  17. @Zfeconh, спасибо за новый вариант торта-безе с ананасами и кокосовым заварным кремом.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Леся_Ж нравится это.

  18. Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Azoidouzo нравится это.

  19. спасибочки
    как раз собралась делать торт-безе с ананасами и кокосовым заварным кремом
     
    Е_Охотникова и kirichek83 нравится это.

  20. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Демахина Т нравится это.

  21. ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Дуванова О и tomilina78 нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт безе с ананасами в карамелиТорты с безе14 дек 2016
шоколадный торт с ореховым безе. Мужчины будут в ВОСТОРГЕ !!!Шоколадные торты17 дек 2016
Торт шоколадно-кофейный с безеШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадный торт с безеШоколадные торты17 дек 2016
торт безе шоколадныйТАТЬЯНИН ДЕНЬШоколадные торты17 дек 2016