Торт Белый захер


  1. Непростой рецепт торта Белого захер австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 327 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 40
    • Количество калории: 327 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Австрийская кухня

    Торт Белый захер

    Ингредиенты на пять порций

    • 200 гр. белого шоколада
    • 150 гр. маргарина
    • 7 крупных яиц (L)
    • 60 гр. сахара
    • соль
    • 100 гр. муки
    • 100 гр. молотого миндаля
    • 2 ст. л. сока (апельсин/малина)
    • 300 гр. малинового конфитюра (без косточек)
    • 100 гр. марципана
    • 50 гр. сах. пудры
    • 200 мл. сливок (мин. 30%)
    • 1 п. закрепителя для сливок

    Пошаговое приготовление

    1. - 150 гр. шоколада растопить на водяной бане. Белки отделить от желтков, белки поставить в холодильник. Маргарин растопить.
    2. - Взбить: желтки + 30 гр. сахара + 1 щеп. соли до бела.
    3. - Добавить: муку, миндаль, сок, маргарин и шоколад. Всё хорошо смешать.
    4. - Белки с остальным сахаром и 1 щеп. соли взбить в крепкую пену.
    5. - Соединить тесто с белками и вылить его в форму (26 см) выстланную бумагой для выпечки.
    6. - Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 мин. на 2-м уровне снизу (с конвектором: 150°C 35 мин. ).
    7. - Бисквит остудить в форме затем разрезать на 2 части.
    8. - Смазать нижний корж обильно конфитюром, положить на него верхний корж и смазать его тонким слоем.
    9. - Марципан «вымесить» с сах. пудрой, поместить его между 2-х слоёв пищевой плёнки и раскатать в круг диаметром 26 см.
    10. - Перенести марципан с плёнки на верх торта.
    11. - Украсить торт растопленным шоколадом (остальные 50 гр. ), взбитыми с закрепителем сливками и малиной. Дать немного постоять и варить кофе.

    Летний вариант «Захера», но рецепт мне попался почти зимой. Очень захотелось попробовать и не пожалела, тем более муж не признаёт выпечку с тёмным шоколадом (к моему большому сожалению!). Да, и в оригинале была такая «промазка»: 400гр. свеж. малины, 300 гр. малинового конфитюра, 2 листочка желатина, 3 ст. л. малинового ликёра, торт разрезался на 3 части. Но я решила немного облегчить себе задачу. получилось тоже очень вкусно. Для любителей марципана: можно спокойно брать 200 гр. марципана и 100 гр. сах пудры (что я в следующий раз и буду делать).



     
  2. Похожие рецепты


  3. Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    g_arina и aweqwtle нравится это.

  4. не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в торте белом захер
     
    Sgaenkic и Qqqeqgsm нравится это.

  5. Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    Тинка_М, chernikina97 и dobratulina94 нравится это.

  6. Ebfxezab нравится это.

  7. @zykina94, отличный рецепт торта белого захер
    спасибо за идейку
     
    Deomcqtd нравится это.

  8. Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     


  9. быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Sqtksamj, emelina95, Е_Левкина и ещё 1-му нравится это.

  10. @zykina94,:) очень аппетитное фото торта белого захер
     
    Eotiezoix, p_yana, katanova76 и 4 другим нравится это.

  11. интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    Iaidpus нравится это.


  12. Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Touhpuws, falkovskaya80 и Tkoulswr нравится это.

  13. zykina94, отличный рецепт торта белого захер, все ингредиенты любимые.
     
    medynskaya91 нравится это.

  14. А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Obuezcd, idrnoeeao и Eiubnoq нравится это.


  15. Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    bogacheva92 нравится это.

  16. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Eebiugnz нравится это.

  17. Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     

  18. ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала торт белый захер первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    efanova94 нравится это.

  19. Я тоже обожаю торт белый захер
    но сама делала только один раз.
     
    Qipeoiaxs, Swpgrsxi, sarzhina79 и 2 другим нравится это.

  20. это просто очень вкусно
     
    sledevskaya93 и Dcoeqlqes нравится это.

  21. Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    Oaasibump, К_Баласанян, Ecupajgpi и ещё 1-му нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт винни пух(белый)Домашние торты18 дек 2016
Обычный белый тортДомашние торты18 дек 2016
Торт Белый КапрезеДомашние торты18 дек 2016
Белый тортДомашние торты18 дек 2016
Торт БелыйДомашние торты18 дек 2016