Торт Белочка

Очень простой рецепт торта Белочка русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 175 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

Ингредиенты на девять порций

• 5— 6 яиц, 250 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахарного песка, 0,5 стакана сметаны, 1 ст. ложка (с верхом) порошка какао, 1 ? стакана муки, 1 ч. ложка (без верха) соды, погашенной в 1 ст. ложке 6% - ного уксуса, 1— 1,5 стакана рубленых грецких или других орехов, ванилин на кончике ножа (по желанию), 0,5–1 ст. ложка сахарной пудры, чуть - чуть лимонного сока.
• Для шоколадной помадки:
• 2 ст. ложки порошка какао, 3/3, стакана сахарного песка, 4 ст. ложки горячего молока, 70 г сливочного масла.

Пошаговое приготовление

1. Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Масло или маргарин растереть с сахаром добела, затем, не переставая растирать, ввести в эту смесь по одному яичные желтки, добавить сметану, порошок какао, всыпать муку (должно получиться не слишком густое тесто) и размешать до получения однородной массы, в которую ввести соду, ванилин, рубленные не очень мелко орехи; перемешать. Охлажденные белки взбить в густую пену, добавив в конце взбивания сахарную пудру и несколько капель лимонного сока. Эту пышную массу постепенно, в 2—3 приема, ввести в тесто, осторожно перемешивая, чтобы оно не успело осесть. Готовое тесто сразу же вылить в подготовленную форму, поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200°С до готовности. Охлажденный торт полить горячей шоколадной помадкой, поставить в холодильник.
2. Шоколадная помадка с какао для глазирования
3. Какао размешать с сахаром (пудрой), влить горячее молоко и при постоянном помешивании нагревать смесь на слабом огне до растворения сахара; довести до закипания. Когда сахар растворится полностью, снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать и полить этой горячей смесью торт