Торт БЕЛОЧКА (украинско-канадский МИКС)

Сложный рецепт торта БЕЛОЧКА (украинско-канадский МИКС) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 142 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двадцать порций

• 1 корж «безе»(киевский)
• 4 белка(яйцо свежее, домашнее)
• 1 ст. сахара(мелкого)
• 1 ст. орехов кешью(слегка обжареных)
• 2 ст. л. крахмала(можно 1 ст. л. заменить мукой)
• Корж «брауни»
• 4 яйца
• 2 ст. сахара
• 100 гр. какао
• 1 ч. л. соли
• ванилин
• 250 гр. масла(растопить)
• 1,5 ст. муки
• 10 гр. разрыхлителя
• 1 ст. орехов резанных(можно без)
• Крем 1 вариант.
• 1 банка сгущенки 8,5% жирности(у меня «нестле»)
• 250 гр. масла (мягкого)
• 150,0 молока(воды)
• 2 ст. л. какао
• 1 к. л. миндального эсенции
• ванилин
• Крем 2 вариант.
• 4 желтка
• 200-250 гр. масла
• 1 ст. сиропа(1 ст. воды+2 ст. сахара)сварить и остудить!
• миндальная эсенция

Пошаговое приготовление

1. Корж «безе» испекла дней 5 назад из оставшихся белков и хранила «готовый» в морозилке.
2. Взбить белки с сахаром в крепкую пену. (Маленькими порциями добавлять сахар, до полного растворения)
3. Добавить просеянный крахмал, орехи и осторожно! перемешать сверху вниз.
4. Выложить на пергаментную бумагу ровным слоем. Диаметр формы 34 см. В разогретой духовке 160 град. -30 минут. Уменьшить до 100 град. - и ещё 1,5 часа. Остудить.
5. БРАУНИ.
6. Смешать муку с разрыхлителем;сахар с какао, солью, ванилином.
7. К маслу добавить сахар, яйца, муку. Взбить всё + орехи(по желанию).
8. Печь в смазанной форме (34 см. ) при 180 град. - 30-35 минут(до сухой спички).
9. Испекла 2 таких коржа.
10. КРЕМ 1 ВАРИАНТ.
11. Сгущёное молоко развести молоком(водой), довести до кипения и остудить.
12. Мягкое масло взбить.
13. Продолжая взбивать, порциями добавлять смесь сгущенного молока + какао, ванилин, миндальную эсенцию.
14. Сделала 2 порции крема.
15. КРЕМ 2 ВАРИАНТ.
16. Масло взбить с желтками.
17. Маленькими порциями добавлять сах. сироп +минд. эсенция.
18. Этот крем советую сделать, если для безе у вас «свободных» белков не оказалось. Я в этот раз не делала.
19. Сборка:
20. Корж «брауни» смазать 1/1, кол - ва крема.
21. Перевернуть на него «безе» и снять бумагу.
22. Сверху ещё 1/1, крема. Накрыть коржом «брауни».
23. Остальной крем пойдёт на верх и бока.
24. Украсить по желанию(у меня миндаль, тертый шоколад и какао)
25. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Торт получается огромный!!!Сладкое «должно» быть (у нас) всегда, поэтому половина идёт сразу в морозилку Советую сделать в меньшей форме(26см. ), тогда можно испечь один корж «брауни» и разрезать на 2коржа. Безе из 2 яиц(половина порции). И крем 1 вариант-одну порцию; а 2 вариант-половину порции. Будто-бы ничего не забыла, угощайтесь!