Торт Барселона

Несложный рецепт торта Барселона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 168 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Масло сливочное (250 г в тесто, 80 г для крошки) — 330 г
• Мука (+ 8-10 ст. л. для крошки) — 3 стак.
• Яйцо — 1 шт
• Сахар (+ 2 ст. л. для крошки +2 ст. л. в крем) — 1/1, стак.
• Джем (черничный) — 300 г
• Сливки (35%) — 700 мл
• Закрепитель сливок (для крема) — 1 пакет.
• Шоколад (шоколадная стружка для украшения)
• Сода (под нож) — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)

Пошаговое приготовление

1. Предлагаю вашему вниманию торт с песочными коржами, прослойкой из черничного джема и взбитых сливок. Торт вкусный и очень сытный. Рецепт нашла в социальных сетях
2. Яйцо взбить с 0,5 стаканом сахара до пышной массы, добавить соль
3. Добавить мягкое масло, взбить
4. Постепенно добавим муку с содой. Два стакана муки я промешивала миксером, затем руками
5. Замесить мягкое тесто и убрать в холод на 1 час
6. Тем временем сделать сладкую крошку. Для этого нужно смешать 80 гр мягкого масла, 2 ст. л. сахара и муку. Муку нужно всыпать постепенно, хорошо перетирая до состояния крошек
7. Охлажденное тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в круг и посыпать сладкой крошкой. Диаметр 24 см.
8. Выпекать каждый корж нужно 10-13 минут при t-180. По готовности обрезать неровности. Горячий корж сразу смазать джемом
9. На остывшие! коржи нанести крем. Для крема взбить сливки с 2 ст. л. сахара до пиков (я еще добавляю закрепитель).
10. Обрезки от коржей перемолоть в блендере в крошку. Бока торта также обмазать сливками и обсыпать получившейся крошкой. Верх торта можно украсить так, как подскажет ваша фантазия. У меня оставались 2 белка. Я взбила их с сахаром и нанесла узоры на верхушку. Также посыпала готовой шоколадной стружкой.
11. Приятного чаепития!