Торт «Бабочка»

Непростой рецепт торта «Бабочка» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут
. Содержит всего 273 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки:
• Время приготовления: 120 минут
  
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод:

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности:
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

Ингредиенты на десять порций

• Для бисквита:
• 3 яйца
• 50 г сахара
• 75 г муки
• ½ ч. л. разрыхлителя
• 50 г шоколада (растопить)
• Для промочки:
• 50 г сахара
• 50 г воды
• 1 ст. л. коньяка
• Для крема:
• 450 мл сливок
• 30 г сахарной пудры (по вкусу)
• 4 ст. л. желатина
• 4 шт шоколадного пудинга (по 100 г)
• Для желе:
• Приготовить желе -
• У меня 2 вида – грушевое и шоколадное

Пошаговое приготовление

1. Бисквит
2. Взбить яйца с сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем, добавить охлажденный растопленный шоколад и быстро вымесить однородное тесто. Выпекать при 200 С до готовности. Вытащить из духовки, снять с противня, накрыть бумагой и полотенцем, чтобы он отпарился и остался мягким.
3. Желе:
4. Приготовить желе по рецепту. Для шоколадного желе – я использовала воду, желатин и шоколад. В грушевое я добавила немного миндального сиропа.
5. Крем:
6. Хорошо взбить сливки с сахарной пудрой. Убрать в холодильник.
7. Желатин размочить (заранее) и распустить согласно инструкции на упаковке, соединить с пудингом. Перемешать. Убрать смесь не надолго в холодильник, чтоб немного схватилась.
8. Соединить со сливками. Начать сборку.
9. Сборка
10. Положить корж в форму, пропитать, сверху вылить ¼ часть крема, разровнять, положить желе (я его смиксовала), затем снова крем. Затем желе, снова крем. Разровнять. Охлаждать 2-3 часа.
11. Украсить по желанию. Приятного чаепития!