торт Бабочка

Сложный рецепт торта Бабочка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 28 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 28 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 125 г слив. масла
• 100 г сахарной пудры
• ванилин
• щепотка соли
• 3 яйца
• 60 г муки
• 60 г крахмала
• 1 ч. л разрыхлителя
• СИРОП:
• 1 лимон (сок)
• 40 г сахарной пудры
• КРЕМ:
• 1 пакетик лимонного желе
• 125 г сахара
• 250 г Маскарпоне
• 1 лимона (сок)
• ванилин
• 400 мл сливок
• 2 пакетика закрепителя для сливок
• УКРАШЕНИЕ:
• 1/1, лимона
• 1/1, лайма
• 100 мл сливок
• чуть фисташек

Пошаговое приготовление

1. ТЕСТО:
2. Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, ванилином и солью в пышную кремообразную массу.
3. Вбить по одному яйца.
4. Всыпать просеянную смесь из муки, крахмала и разрыхлителя. Все хорошо перемешать, выложить в форму.
5. Выпекать при 180 град. 30 минут.
6. Теплый корж наколоть в нескольких местах вилкой, пропитать сиропом и остудить. Положить на блюдо и установить бортик от формы.
7. СИРОП:
8. Сахарную пудру перемешать с соком лимона, довести до кипения и остудить.
9. КРЕМ:
10. Порошок для лимонного желе размешать в 250 мл воды, добавить 75 г сахара и нагреть, помешивая, чтобы все растворилось. Оставить, пока масса не начнет густеть.
11. Взбить сливки с закрепителем.
12. Маскарпоне, сок лимона, оставшийся сахар и ванилин перемешать. Ввести понемногу желе и сливки.
13. Выложить крем на корж, поставить в холодильник для окончательного застывания (лучше на ночь).
14. Убрать бортик, разрезать торт пополам и соединить округлыми сторонами.
15. Украсить взбитыми сливками, кусочками лимона и лайма, обсыпать края измельченными фисташками.
16. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Торт очень нежный, с приятной лимонной ноткой.