Торт Аристократ

Простой рецепт торта Аристократ русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 60 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• 6 белков
• 2 стакана сахарной пудры
• Для крема:
• 1 стакан сахара
• 2 столовые ложки какао
• 6 желтков
• 0,5 стакана молока
• 300 гр. сливочного масла
• 50 гр. ядер грецких орехов
• 50 гр. чернослива

Пошаговое приготовление

1. Белки взбить в крутую пену и продолжая взбивать, понемногу доб. сахарную пудру. Разделить взбитую массу на 2 части, разложить на смазанный маслом лист и выпечь в предварительно разогретой духовке, на очень слабом огне (50°C), в течении 1,5 часов или больше. Готовые коржи охладить не вынимая из духовки.
2. Крем:какао растереть с сахаром, залить тёплым молоком, доб. желтки и мешать до полного растворения сахара и загустения массы. Затем охладить, добавить размягчённое сливочное масло и взбить.
3. Чернослив вымыть, залить на 20 минут кипятком, вынуть косточки и мелко порезать. Смешать приготовленный таким образом чернослив с мелко нарубленными ядрами орехов.
4. На плоское блюдо уложить 1 из приготовленных коржей, смазать его кремом, посыпать подготовленным черносливом с орехами и положить на него второй корж. Верх торта обильно смазать кремом и украсить смесью чернослива с орехами.

коржей можно испечь и побольше, у меня получилось 3 коржа диаметром 22 см. Если вы купили чернослив без косточек, то можно просто его порезать не замачивая.