Торт «Апрель»

Непростой рецепт торта «Апрель» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 200 минут. Содержит всего 114 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 200 минут
• Количество калории: 114 килокалорий
• Количество порций: 14 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

Ингредиенты на четырнадцать порций

• Для теста
• 500 г мягкого, домашнего сыра типа адыгейского
• 500 г среднеострого соленого сыра типа брынзы
• 250 г мягкого, острого сыра
• стакан измельченных орехов
• Для прослойки:
• 2 стакана измельченной зелени (базалик, кинза или шпинат)
• 2-3 зубчика чecнoкa
• 1/1, стакана измельченных орехов
• 1/1, стакана мелко натертого твердого сыра
• 3/3, стакана оливкового маспа
• перец чepныи молотый
• листья зелени

Пошаговое приготовление

1. Первым делом готовим «крем»: зелень и чеснок тщательно растираем, слегка взбиваем миксером.
2. Добавляем орехи и тертый сыр и продолжаем взбивать массу. Не прерывая этой работы, постепенно вливаем масло. Орехи для крема годятся любые. Можно использовать арахис, миндаль, даже жареные тыквенные семечки, очищенные от кожуры.
3. С семечками хорошо сочетается зелень кинзы, с грецкими орехами - трава орегано, с орешками кешью - мята.
4. Теперь выбираем красивую форму для будущего торта. Накрываем дно и стенки слоем марли — таким образом, чтобы края ее немного свешивались из формы. На дно кладем группками листья зелени и орехи. Сыры с орехами растираем и взбиваем миксером. Треть взбитой массы располагаем ровным слоем поверх зелени и орехов, промазываем «кремом», кладем вторую треть сырной массы и снова промазываем «кремом», теперь очередь последней трети сырной массы.
5. Ставим наш торт на 1-2 дня в холодильник. По истечении этого срока вынимаем его из формы, осторожно потянув за кончики марли, переворачиваем на блюдо, теперь марлю можно аккуратно снять, не повредив форму торта!