Торт Анжелика

Сложный рецепт торт Анжелики домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 326 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• Первый слой
• Стакан любого варенья (не джема!!!) – у меня клубничное
• 1 полная столовая ложка соды
• 100 г сахара
• 100 г растопленного сливочного масла
• 200 г сметаны
• 3 стакана муки
• 2 яйца
• ванилин
• Добавки (в общей сложности стакан) – орехи, ягоды, чернослив, изюм, яблоки и тд
• Второй слой
• 700 мл компота вишневого с ягодой (я брала вишню свежемореженую+вода+сахар – закипятила)
• 40 г желатина в порошке (не быстрорастворимого)
• Третий слой 200 г растопленного сливочного масла
• 2 банки вареной сгущенки
• 30 г желатина в порошке (не быстрорастворимого)

Пошаговое приготовление

1. Делаем первый слой
2. В чашу вливаем варенье, всыпаем соду
3. Миксером работаем минут 5 – за это время масса вначале станет неприятного цвета и увеличится в объеме.
4. Далее объем станет на место, а масса станет шоколадного цвета
5. Теперь вводим яйца, сахар, сметану, масло и муку
6. Еще работаем миксером
7. Если хотим, то добавим фрукты, изюм и тд и еще раз перемешаем
8. Форму смазать и выложить либо пергаментом или фольгой
9. Выливаем тесто и на среднем огне выпекаем 40-50 мин (зависит от духовки)
10. Переворачиваем корж из формы на решетку и остужаем
11. Второй слой
12. Желатин замочить в небольшом количестве прохладной воды до полного набухания
13. Слегка подогреть в микро, процедить и остудить
14. Влить в прохладный компот и перемешать
15. Подождать, когда компот схватится (а то на корже одна вишня останется, а компот уйдет в корж)
16. Выложить в разъемную форму корж
17. На него вылить полузастывшее вишневое желе
18. Убрать в холодильник
19. Третий слой
20. Вареную сгущенку соединить с растопленным маслом, хорошо перемешать
21. Желатин замочить в небольшом количестве прохладной воды до полного набухания
22. Слегка подогреть в микро, процедить и остудить
23. Вылить желатин в сгущенку и хорошо перемешать
24. Достать форму из холодильника и вылить на вишню слой сгущенки и убрать в холодильник до полного застывания
25. Украсить, если есть время и желание!

Торт «Анжелика» для anzelikas !!!!! Делала на полпорции - все равно размер ого-го. Бисквитный слой в следующий раз сделаю поменьше - уж больно высокий он у меня получился - выпекала в форме на 22.