Торт "Анна Павлова"

Этот роскошный десерт был придуман в 1929 году австралийским поваром в честь Анны Павловой, которая приехала в Австралию с турне. Десерт стал таким же популярным, как и сама знаменитая русская балерина.

Простой рецепт торт "Анны Павловой" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 133 килокалорий.

• Тип блюда: Десерт
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 133 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Рождество

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

Ингредиенты на десять порций

• 3 ч. л. крахмала кукурузного
• 550 мл сливок жирностью не менее 30%
• 300 г клубники
• 4 яичных белка
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 ч. л уксуса винного белого

Пошаговое приготовление

1. Белки взбивать миксером, понемногу добавляя просеянную сахарную пудру, 10 мин. В самом конце добавить просеянный крахмал и уксус.
2. Противень застелить листом пергамента, начертить на нем круг диаметром 20 см.
3. Выложить на круг белковую смесь. Вилкой взбить края и прочертить на поверхности тонкие бороздки, чтобы масса напоминала балетную пачку. Разогреть духовку до 150°С. Выпекать торт 40 мин. Выключить духовку, открыть дверцу. Оставить торт в открытой духовке до полного остывания.
4. Сливки взбить в пышную блестящую пену.
5. Торт украсить взбитыми сливками и нарезанной клубникой.