Торт Ананасовый бархат (торт по поводу,друзья,заходите!)

Сложный рецепт торта Ананасового бархат (торт по поводу,друзья,заходите!) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 289 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Корж - корзинка:
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 180 гр
• Мука —1,5 ст - 1 ст =250 мл
• Сливочное масло или маргарин —125 гр
• Сода — 1 ч л, погасить уксусом
• Форма разъемная на 20
• Ананас консервированный — 1,5 ст, порезанный мелким кубиком
• Мусс:
• Молоко — 100 мл
• Сливки жирные — 500 мл
• Сахарная пудра — 3 ст л
• Шоколад белый — 100 гр
• Желатин — 1,5 ст л
• Желтки сырые — 2 шт
• Шоколад темный для отделки
• Лепестки миндаля для отделки

Пошаговое приготовление

1. Форму смазать и обсыпать мукой, излишки стряхнуть
2. Масло или маргарин растопить и остудить
3. Яйца взбить с сахаром в пену, влить масло, перемешать. влить соду гашеную, перемешать
4. Муку, просеянную, всыпать и перемешать
5. Вылить в форму и поставить в разогретую до 180- духовку
6. Выпекать до сухой лучинки, до золотистого цвета - у меня заняло 35 мин, ориентируйтесь на свою духовку
7. Освободить бисквит из формы, остудить на решетке и выложить на блюдо
8. Вынуть серединку бисквита, оставив дно и стенки, вынутый бисквит раскрошить
9. Молоко и 100 мл сливок вскипятить
10. Желтки взбить с сахаром, тонкой струйкой влить молочную смесь, мешая, в желтки
11. Поставить на огонь и постоянно мешая, довести до загустения, но не кипятить!
12. Белый шоколад разломать на кусочки, влить желтковую смесь, накрыть крышкой на 5 минут, потом перемешать
13. Желатин распустить в 80 мл воды, немного остудить и влить в шоколадную массу, перемешать
14. Сливки взбить и ввести шоколадно - желатиновую массу, хорошо размешать
15. Ананас отцедить и порезать на мелкие кубики
16. Вокруг бисквита установить кольцо, дно бисквита немного смочить соком из - под ананаса, выложить часть ананаса, полить сливочным муссом
17. В оставшийся мусс выложить бисквитные кусочки и оставшиеся ананасы, перемешать и выложить поверх мусса
18. Поставить в холодильник на 4 часа
19. Достать, снять кольцо, полить растопленным шоколадом, посыпать миндалем

Торт по поводу - папе исполнилось 75, очень хотела сотворить что-то эдакое, но именинник попросил уютный торт по-домашнему, вкусный, легкий и без помпезности ! Желание- закон Торт получился очень нежным, бисквит, ананасы и сливочный мусс слились в единое целое, мы получили истинное удовольствие! С Днем Рождения, папочка!Живи долго-долго, очень хочется подольше оставаться доченькой!