Торт "Африканская ромашка"

Непростой рецепт торта "Африканская ромашка" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 297 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 297 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 1 стакан
• Сода пищевая - 1 чайная ложка
• Мука - до 1,5 стакана
• Какао - 1 пачка (100 г)
• Кефир - 1 стакан
• Для крема:
• Сметана - 0,5 л
• Сахар - 1 стакан
• Желатин - 2-3 пачки (1 пачка - 20-25 г)
• Бананы - 2 шт.
• Киви - 2 шт.
• Апельсины - 2 шт.
• (Можно взять другие фрукты. )
• Мак - 1 пачка

Пошаговое приготовление

1. Как сделать шоколадный торт: Для теста 5 яиц не взбиваем, а просто смешиваем с 1 стаканом сахара. В яйца добавим 1 ч. л. пищевой соды. Уксусом не гасить! Теперь добавим 1 стакан муки и 1 пачку какао (100 г), смешаем все в однородную массу. Добавляем в тесто 1 неполный стакан кефира и еще немного муки. Тщательно перемешаем. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану. Делим тесто на две части, выливаем одну часть теста в форму и выпекаем до готовности. Потом выпекаем второй корж. Затем коржи необходимо остудить. Охлажденные коржи разрезаем пополам. Две половинки оставляем, а две половинки режем (или ломаем) на мелкие части. Теперь приготовим крем. 0,5 л сметаны взбиваем с 1 стаканом сахара. Желатин разводим кипяченой водой - растворяем не по инструкции, а в 0,5 стакане теплого молока или воды. (Может хватить и две пачки желатина, но он бывает разный, третья пачка для гарантии, чтобы получилось крепкое желе. ) После его растворения добавляем в сметану. Сметану для этого торта лучше брать пожирнее. Режем по 2 банана, апельсина и киви (или персика) на средние кусочки. При желании можно взять любые другие фрукты: ананас, абрикос, клубнику и т. д. Смешиваем порезанные фрукты, сметанный крем, 1 пачку мака и кусочки с двух коржей.
2. В форму, в которой выпекались коржи, положим одну половинку коржа (этот кружочек будет дном торта), затем фруктово - сметанную массу с кусочками коржа (серединка торта). Сверху шоколадный торт покрываем разрезанным в форме ромашки коржом. Ставим шоколадный торт в холодильник на часок, чтобы торт хорошенько пропитался.
3. Лепестки ромашки можно смазать шоколадной мастикой, глазурью или залить светлым фруктовым желе, но и без этого шоколадный торт можно считать готовым к употреблению. Приятного чаепития!

Фото: Татьяна Зубченко (my.mail.ru/mail/zubchenkotv/photo?album_id=23342).