торт Абрикосовый рай


  1. Сложный рецепт торта Абрикосового рай домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 240 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 27
    • Количество калории: 240 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    торт Абрикосовый рай

    Ингредиенты на шесть порций

    • на торт 20 д
    • 2 тонких круга 20 д и 18 д бисквита(у меня заварной по рецепту Луки Монтерсино)
    • карамельный мусс
    • 200 г сливок(можно заменить молоком или нежирными сливками)
    • 120 г тр. сахара
    • 4 желтка
    • 20 г тр. сахара
    • кардамон(по вкусу)
    • 8 г желатина
    • 250 г сливок 33%пр.
    • Абрикосовый мусс
    • 200 г абрикосового пюре(потушить и взбить блендером )
    • 30 г тр. сахара
    • 5 гр желатина
    • 200 г сливок
    • зеркальная глазурь

    Пошаговое приготовление

    1. я всегда пеку бисквит на противне так не удобнее, потому что у меня не получается идеально ровно разрезать бисквит.
    2. карамельный мусс
    3. Замочить желатин в холодной воде.
    4. В сковородке на медленном огне приготовить карамель, в отдельной посуде нагреть до кипения сливки с кардамоном и влить в карамель. оставить карамельную смесь на очень маленьком огне.
    5. Взбить желтки с 30 г. тр. сахаром до посветления, добавить карамельную смесь, перемешать. Добавить отжатый желатин.
    6. когда масса начнет схватываться перемешать с взбитыми сливками(250 г).
    7. абрикосовый мусс
    8. Абрикосовое пюре пригреть с сахаром добавить желатин(замоченный в холодной воде), добавить взбитые сливки.
    9. сборка
    10. я собираю торт снизу верх, тогда я уверенна что верх будет идеально ровный и глазурь ляжет гладко.
    11. поднос застелить пищевой пленкой на него положить кондитерское кольцо.
    12. Распределить 0,4 часть карамельного мусса равномерно, по кругу кольца акуратно сделать бортик из карамельного мусса с помощью конд. мешка. Распределить в центр абрикосовый мусс(я немножко на мусс произвольно лью пюре абрикосовое), уложить бисквит 18 д, сверху оставшийся карамельный мусс и бисквит 20 диаметр.
    13. поставить в холодильник на 2 часа. снять с холода перевернут на решетку глазировать. рецепт глазури не могу дать потому что точных пропорцый нету., декор по желанию. У меня по кругу маленькие кусочки бисквита.

    торт плод моих вкусовых пристрастий, очень вкусный карамельный мусс, абрикосовая прослойка получилась по цвету похожа с карамельным муссом следующий раз добавлю маленькие кусочки абрикосов для контраста.



     
    m_aida, a_alesya, Gveieaak и 5 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Хороший рецептик! :)
     
    Ooucweony, lushenkova78 и Vqizdte нравится это.

  4. как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    Heeaoia, lobert94, Vgspxexxb и 3 другим нравится это.

  5. @tatyanas, очень интересный вариант торта абрикосового рай.:)
     
    А_Волик, banko95, Франчук К и 3 другим нравится это.


  6. Как вкусно! У меня муж любитель торта абрикосового рай.
     
    Lkekaje, abulkhaeva87 и Umqqeooet нравится это.

  7. Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Eraujnlio, Zbeqdcaf, Кручинина З и 3 другим нравится это.

  8. классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    ueojsaj, В_Шерстнева, Wqlerya и ещё 1-му нравится это.


  9. Ох, какая вкуснятина!
     
    ЛуизаЗ и Ownuaeee нравится это.

  10. отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     

  11. Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    piarome, Eonoaaun, lanac и ещё 1-му нравится это.


  12. Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    malova76, Mpaetmea и xftfn нравится это.

  13. @tatyanas, очень интересный вариант торта абрикосового рай.:)
     
    Iptbepm, Afaokkw и Инга_И нравится это.

  14. Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант торта абрикосового рай ещё не пробовала:D
     
    Iokbzue и Petextuj нравится это.


  15. tatyanas, отличный рецепт торта абрикосового рай, все ингредиенты любимые.
     
    Люда_В, Сладко А, Auebwbc и ещё 1-му нравится это.

  16. Обалденный рецептик торта абрикосового рай. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Eauosee и ye_ksyukha нравится это.

  17. Здравствуйте tatyanas!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    Eaottuse нравится это.

  18. Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    ВитаЮ нравится это.

  19. Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Eqeziil, khalchitskaya95 и Tyoasszde нравится это.

  20. К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    balandovtseva98 и zinina84 нравится это.

  21. я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже торт абрикосовый рай получается здорово!
     
    prkkt, Eeoifooof, lazaretina80 и 2 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Абрикосовый торт со сливкамиДомашние торты19 дек 2016
Абрикосовый тортДомашние торты18 дек 2016
Абрикосовый тортДомашние торты18 дек 2016
Филадельфия-абрикосовый торт с марципаномДомашние торты18 дек 2016
Торт «Абрикосовый»Домашние торты18 дек 2016