Торт a la «Пина - Колада»

Подготавливаем ингредиенты для крема.

Желатин залить 1/4 стакана воды, хорошо размешать и оставить набухать на 40-60 минут.

Готовим кокосовые сливки.

Кокосы расколоть, отделить мякоть от скорлупы, срезать коричневую оболочку. Мякоть кокоса измельчить в блендере или кухонном комбайне.

Залить готовую стружку сливками, хорошо перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения.

Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Теплые сливки сцедить, откинув смесь на дрюшлаг. Набухшую стружку тщательно отжать (она нам больше не понадобится - ее можно заморозить или подсушить, чтобы в дальнейшем использовать в другой выпечке).

В сливки добавить сахар, хорошо перемешать и поставить в холодильную камеру на 10-15 минут.

Готовим корж.

Разъемную форму для торта диаметром 24 см смазать маслом и выложить пергаментом.

Соединить все ингредиенты для коржа и взбить до консистенции жидкого теста.

Выложить тесто в форму и выпекать в духовом шкафу при температуре 170 -180 градусов 45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой или спичкой.

Готовый корж остудить в форме, аккуратно достать и отделить от пергамента.

Готовим крем.

Консервированные ананасы измельчить привычным для Вас способом, добавить набухший желатин, всю смесь довести до кипения.Ананасовую смесь и ром добавить в сливки, все тщательно перемешать.

Собираем торт.

Готовый корж поместить в разъемную форму, подготовленный крем вылить сверху. Все поставить в морозильную камеру на 3 часа.

Готовый торт украсить по желанию.

Приятного аппетита.)

Непростой рецепт торта а la «Пина - Колады» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 237 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Для коржа:
• 350 г размягченного сливочного масла (и еще немного для смазывания формы)
• 400 г муки
• 300 г сахарной пудры
• 1 чайная ложка пекарского порошка
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 4 яйца
• 1 пакетик ванилина
• 300 мл сметаны
• Для крема:
• 2 кокоса
• 750 мл 33% сливок
• 1 баночка консервированных ананасов
• 150 г сахара
• 3 столовые ложки рома
• 1 столовая ложка желатина

Пошаговое приготовление

1. для крема: 2 кокоса 750 мл 33% сливок 1 баночка консервированных ананасов 150 г сахара 3 столовые ложки рома 1 столовая ложка желатина
2. Подготавливаем ингредиенты для крема. Желатин залить 1/1, стакана воды, хорошо размешать и оставить набухать на 40-60 минут.
3. Готовим кокосовые сливки. Кокосы расколоть, отделить мякоть от скорлупы, срезать коричневую оболочку.
4. Мякоть кокоса измельчить в блендере или кухонном комбайне.
5. Залить готовую стружку сливками, хорошо перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
6. Теплые сливки сцедить, откинув смесь на дрюшлаг. Набухшую стружку тщательно отжать (она нам больше не понадобится - ее можно заморозить или подсушить, чтобы в дальнейшем использовать в другой выпечке). В сливки добавить сахар, хорошо перемешать и поставить в холодильную камеру на 10-15 минут.
7. для коржа: 350 г размягченного сливочного масла (и еще немного для смазывания формы) 400 г муки 300 г сахарной пудры 1 чайная ложка пекарского порошка 1 чайная ложка пищевой соды 4 яйца 1 пакетик ванилина 300 мл сметаны
8. Готовим корж. Разъемную форму для торта диаметром 24 см смазать маслом и выложить пергаментом.
9. Соединить все ингредиенты для коржа и взбить до консистенции жидкого теста.
10. Выложить тесто в форму и выпекать в духовом шкафу при температуре 170-180 градусов 45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой или спичкой.
11. Готовый корж остудить в форме, аккуратно достать и отделить от пергамента.
12. Готовим крем. Консервированные ананасы измельчить привычным для Вас способом, добавить набухший желатин, всю смесь довести до кипения. Ананасовую смесь и ром добавить в сливки, все тщательно перемешать.
13. Собираем торт. Готовый корж поместить в разъемную форму, подготовленный крем вылить сверху. Все поставить в морозильную камеру на 3 часа.
14. Готовый торт украсить по желанию.
15. Приятного аппетита. )