Торт 8 - Марта

Сложный рецепт торт 8 - Марты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 132 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 132 килокалорий
• Количество порций: 30 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на тридцать порций

• Бисквит:
• 5 шт. - яйца
• 1 ст. - сахара
• 1 ст. - муки
• 2 ст. л. - крахмала
• 1 пач. - ванильного сахара
• 1 пач. - пек. порошка
• 5 ст. л. - воды
• Шоколад на кипятке.
• 1,5 ст. - муки (210 г. )
• 1 ст. - сахара
• 1/1, ст. - какао
• 1 большое или 2 мал. - яйца
• 1/1, ст. - растительного масла
• или 50 г. - сливочного (растопить)
• 1 пак. - пек. порошка
• 1 ст. л. - рома
• или 1 ч. л. - ромовой эссенции
• 1 ст. - горячей воды (кипятка)
• Суфле:
• 500 мл. - Сливок 33%
• 2 ст. л. - сах. пудры
• 1 шт. - сметалюкс
• 5 шт. - яйца
• 250 гр. - сахара
• 1 пач. - ван. порошка
• 200 мл. - молока
• 30 гр. - желатина
• 150 мл. - воды
• 2 шт. - апельсина
• Украшение:
• 500 мл - сливок 33%
• 2 ст. л. - сах. пудры
• 1 ч. л. - ванильной эссенции
• Цветы с мастики, конд. бусы
• шоколад

Пошаговое приготовление

1. Бисквит:
2. Белки взбить с сахаром, в желтки влить воду (1 желток -1 ст. л. воды), размешать ложкой и добавить к белкам.
3. Добавить в муку крахмал, пек. порошок, ванильный сахар. Эту смесь ввести в яичную массу, перемешать ложкой или миксером на маленькой скорости. Выпекать при тем. 180 гр. 25-30 мин.
4. Форму смазать маслом и посыпать мукой или застелить пек. бумагой. У меня форма 20 на 30 см. Выпекала 1 коржа.
5. На следующий день пропитала сиропом.
6. Шоколад на кипятке.
7. Взбить яйца с сахаром, добавить масло - перемешать. Смешать сухие ингредиенты и добавить в жидкую смесь - перемешать.
8. В стакан кипяченной воды (очень горячей), влить ром или эссенцию, перемешать и добавить до остальной массы. Сразу же вылить в приготовленную форму. Выпекать при тем. 180 гр. -25-30 мин. Выпекала 1 коржа 20 на 30 см.
9. Суфле:
10. Сливки (холодные) взбить с сах. пудрой и закрепителем.
11. Белки взбить с 150 гр. сахара на водяной бане. Желтки растереть с 100 гр. сахара и ван. сахаром до бела и влить 200 мл. молока - хорошо размешать. Поставить яичную смесь на мал. огонь и варить до загустения, снять и охладить на холодной воде.
12. Желатин замочить в холодной воде, когда набухнет развести на слабом огне или водяной бане. Влить желатин в заварной крем и взбить миксером, добавить взбитые белки, сливки и кусочки очищенного апельсина.
13. Весь торт обмазала взбитыми сливками и украсила цветами из мастики. Надпись шоколадом молочным и посыпала очень мелкими кон. бусами.

Этот торт готовила сыну в школу.