Торт 3 счастья с савоярди и сливочным муссом

Простой рецепт торта 3 счастья с савоярди и сливочным муссом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 208 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 208 килокалорий
• Количество порций: 14 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четырнадцать порций

• Печенье Савоярди - 200 гр
• Сливки Пармалат 35 % - 800 гр
• Сахарный песок - 3-4 ст. ложки (с горкой)
• Желатин «Д - р Эткер» - 20 гр
• Какао - порошок - 2 ст ложки (ориентируйтесь по цвету)
• Ваниль (полстручка) или ванильный сахар - 8 гр
• Желе для торта «Д - р Эткер» - 1 уп
• Ликер Клубничный - 2 ст л в мусс и + чуть для пропитки савоярди, которые внутри, на клубничном слое
• форма D - 26 см

Пошаговое приготовление

1. В форме, выстланной кругом из пергаментной бумаги, выкладываем бортики печеньем, затем – дно.
2. Охлажденные сливки взбиваем почти до готовности, после чего делим на 3 части - для ванильного слоя, клубничного и какао, соответcтвенно кладя туда ингредиенты.
3. Взбиваем, увеличивая скорость – до загустения. На время убираем взбитые сливки в холодильник и в стеклянной емкости разводим водой (около 100 мл) желатин. Желатин «Д - р Эткер» разбухает очень быстро - минут 7-10, после чего – для полного растворения в микроволновку на 1 минуту (при мощности 700).
4. Остужаем, помешивая, желатин до «тёпленького» и вливаем струйкой в сливки в каждую порцию сливок, быстро перемешивая всю массу(миксером 1-2 минуты)
5. Даем чуть загустеть сливочной массе и выкладываем поочередно, на несколько минут ставя в морозилку для подстывания каждого слоя. В конце кладем ягоды нарезанные, «полуутапливая» в муссе и даем застыть торту в холодильнике около 30-40 минут.
6. Желе для торта «Д - р Оеткер» по инструкции разводим и желируем ягодки.
7. Украшаем шоколадом или чем вам нравится. После чего - снова в холодильник.

Этот торт очень полюбился моей семье и друзьям своим вкусом, а мне - вариативностью и легкостью приготовления. Делала 3хцветный на др брата, в качестве подарка, были заинтригованы и оч довольны. Выставила фото разных вариантов - на этой же основе торта :савоярди+сливочный мусс. Спасибо за волшебный пендель Иринке «Lepardik», глядя на ёе сегодняшний шедевральный чизкейк без духовки - поймала себя на мысли, что где-то я уже такие слои видела . P. S. Если планируете подавать торт практически сразу после приготовления (ну через часик-другой) - можете пропитать савоярди, которые уложили на дно - свежесваренным кофе, ликёрчиком разбавленным, топлёным молочком с сахаром - чем нравится. Если торт будет стоять ночь - я его ничем не пропитываю, честное пионерское! - нам и так нравится.