Tiramisu de limon (не торт, десерт) (Дуэль)

Желтки отделить от белков. Белки взбивать до образования густой пены, в течении 5 минут. Соединить Маскарпоне, желтки и ванильный сахар, хорошо перемешать до получения однородной массы. Аккуратно вмешать в сырно-желтковую массу белки. Затем добавлять джем и хорошо перемешать. Сварить кофе, немного остудить и добавить ликёр. Савоярди очень быстро обмакивать в кофейную смесь, они очень легко намокают, так что класть не стоит, только обмакнуть. Разложить в форму слоями: савоярди, крем. Убрать в холодильник на ночь. Перед подачей посыпать какао. Приятного аппетита )

Простой рецепт tiramisu de limon (не торт, десерт) (Дуэль) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 48 килокалорий.

• Тип блюда: Пирожное
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 48 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Маскарпоне - 500 г
• Савоярди (у меня ваниль - какао, но можно обычные) - 18 шт
• Лимонный джем (я бы очень хотела, но нашла только лаймовый) - 500 г
• Яйцо - 4 шт
• Ванильный сахар - 1 ст. л.
• Кофе - 150 мл
• Ликер Амарула (в России тоже продаётся, можно заменить любым сливочным) - 90 мл
• Какао - по вкусу, для украшения

Пошаговое приготовление

1. Необходимые продукты.
2. Желтки отделить от белков. Белки взбивать до образования густой пены, в течении 5 минут.
3. Соединить Маскарпоне, желтки и ванильный сахар, хорошо перемешать до получения однородной массы.
4. Аккуратно вмешать в сырно - желтковую массу белки.
5. Затем добавить джем и хорошо перемешать.
6. Сварить кофе, немного остудить и добавить ликёр. Савоярди очень быстро обмакивать в кофейную смесь, они легко намокают, так что класть не стоит, только обмакнуть. (Во время съёмок одно печенье пострадало, так как пришлось положить его в смесь ))))
7. Разложить в форму слоями: савоярди,
8. крем. Поставить на ночь в холодильник.
9. Я предпочитаю всё таки вот такие подачи, на одного, так лучше пропитается и застынет. Да и вообще, лучше использовать квадратную или прямоугольную формы, что бы савоярди лежали одно к одному. В округлых формах есть риск проваливания слоёв при разделении на порции. Так как мой вариант с кремом, который не застывает окончательно, а остаётся тягучим, предпочтение квадратной форме )
10. Процедура та же )

Хочу сказать СПАСИБО Ирине (lira_s), за созданную дуэль! Я давно хотела приготовить тирамису, но всё руки не доходили (или ноги, может даже голова))), а благодаря ей я наконец решилась ) Готовить и угощаться под следущую композицию: youtube. com/watch?v=x6cKbM6w4BI