Тертый торт с творогом

Оригинальный рецепт тортика с творожной начинкой!

Этот кулинарный рецепт я впервые попробовала дома у своей свекрови, когда пришла к ней знакомиться. Тертый торт оказался настолько вкусным, что и разговор за столом как-то сразу заладился, ушла скованность и все такое. В общем, рекомендую (я про торт).

Непростой рецепт тертого торта с творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 10 мин. Содержит всего 318 килокалорий.

• Тип блюда: Домашние торты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч 10 мин
• Количество калории: 318 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Сахар 20 гр
• Пшеничная мука 130 гр
• Яичные желтки (1 в начинку) 5 шт.
• Маргарин (сливочный) 110 гр
• Сода пищевая (гашеная) 0.5 чайн. л.
• Для начинки:
• Картофельный крахмал 20 гр
• Творог (жирный) 430 гр
• Манка 40 гр
• Яичные белки 2 шт.
• Сливочное масло 65 гр
• Сахарная пудра 215 гр

Пошаговое приготовление

1. Взбиваем в миксере яичные желтки, всыпаем в них потихоньку сахарный песок и продолжаем взбивать до тех пор, пока вся масса не примет белого цвета. Добавляем размягченный сливочный маргарин. Малыми порциями всыпаем муку, после вливаем погашенную в лимонной кислоте или уксусе соду. Замешиваем эластичное тесто. Делим его на три части, две из которых сразу же соединяем. Меньшую часть оставляем в холодильнике на тридцать минут, чтобы оно хорошенечко затвердело. Две трети теста раскатываем в пласт толщиной в один сантиметр и укладываем в промазанную маслом форму. На пласт кладем заранее подготовленную начинку. Лишние кусочки теста обрезаем. Вынимаем из холодильника второй кусок теста и натираем его на крупной терке (в крайнем случае можно руками порвать). Кусочки разбрасываем по всей поверхности торта так, чтобы не оставалось просветов. Ставим в духовку запекаться до готовности. Готовая еда украшается сахарной пудрой.
2. Начинка: растираем желтки с творогом, вмешиваем сахарную пудру, манную крупу, крахмал и сливочное масло. Отдельно в очень густую пену взбиваем белки и добавляем их в самом конце. Аккуратно перемешиваем.