Сырный тортик с ветчиной и грибами

Непростой рецепт сырного тортика с ветчиной и грибами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 65 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 65 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

Ингредиенты на десять порций

• упаковка сухариков
• 100 гр. сливочного масла
• 40 г. желатина
• 200 г. сливочного сыра с травами
• 200 г. ветчины
• 100 г. шампиньонов
• 1 луковица
• 1 кресс - салат
• 1 лимон
• 200 мл. сливок жирностью 33%
• 2 ст. л. готового хрена
• Соль по вкус

Пошаговое приготовление

1. Уложить сухарики в полиэтиленовый пакет, завязать его. С помощью скалки тщательно измельчить сухарики. Высыпать в миску.
2. Половину сливочного масла нагреть до комнатной температуры. Добавить к измельчённым сухарикам и очень хорошо перемешать.
3. разъемную форму для торта приблизительно диаметром 20 см. застелить листом пергамента. Выложить получившуюся хлебную массу в форму и уплотнить. Поставить в холодильник на 15 минут.
4. Желатин растворить в небольшом количестве воды. Прогреть, не доведя до кипения, немного остудить и процедить. Кресс – салат вымыть, обсушить и измельчить. Половину желатиновой смеси и кресс - салат добавить к сыру, перемешать до однородности. Выложить форму, на основание торта.
5. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Грибы, нарезать пластинками. Измельчить лук. Разогреть оставшееся сл. Масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить ветчину и шампиньоны обжарить, 5-7 мин. Посолить по вкусу.
6. Из одной половинки лимона отжать сок. Сливки сбить в густую пену. Оставшийся желатин смешать со сливками, добавить лимонный сок, хрен, смесь ветчины и грибов, посолить. Тщательно перемешать выложить в форму, на сырную начинку. Поставить в холодильник на 2 ч.