Сырный торт с ветчиной и грибами

Непростой рецепт сырного торта с ветчиной и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 368 килокалорий.

• Тип блюда: Закуска
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 368 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• 200 г сухариков Finn Crisp Original Taste
• масло сливочное – 100 г
• 200 г сливочного сыра с травами
• 200 мл сливок жирностью 33%
• 200 г ветчины
• 200 г шампиньонов
• 100 г кресс - салата
• лук репчатый – 1 луковица
• 40 г желатина
• сок половины лимона
• 2 ст. л. готового хрена
• соль

Пошаговое приготовление

1. Уложить сухарики в полиэтиленовый пакет, завязать его. С помощью скалки тщательно измельчить сухарики. Высыпать в миску.
2. Половину сливочного масла нагреть до комнатной температуры. Добавить
3. к измельченным сухарикам и очень хорошо перемешать.
4. Разъемную форму для торта диаметром 20 см застелить листом пергамента. Выложить получившуюся хлебную массу в форму, уплотнить. Поставить в холодильник на 15 мин.
5. Желатин растворить в небольшом количестве воды. Прогреть, не доводя до кипения, немного остудить и процедить. Кресс - салат вымыть, обсушить и измельчить. Половину желатиновой смеси и кресс - салат добавить к сыру, перемешать до однородности. Выложить в форму, на основание торта.
6. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Грибы вымыть, нарезать пластинками. Лук очистить, измельчить. В сотейнике разогреть оставшееся сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета, 4 мин. Добавить ветчину и шампиньоны, обжарить, 5–7 мин. Посолить по вкусу.
7. Сливки взбить в густую пену. Оставшийся желатин смешать со сливками, добавить лимонный сок, хрен, смесь ветчины и грибов, посолить. Тщательно перемешать, выложить в форму, на сырную начинку. Поставить в холодильник на 2 ч.