Сырный торт Гауда для взрослых мальчиков

Непростой рецепт сырного торта Гауда для взрослых мальчиков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 285 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для бисквита:
• 2 яйца
• 2 столовые ложки с горкой сахара
• 2 столовые ложки с горкой муки
• 1/1, пакетика ванильного сахара
• Сырное суфле:
• 100 г сыра гауда, натертого на мелкой терке
• 120 г сахара
• 90 г сливочного масла комнатной температуры
• 2 столовые ложки (без горки) муки
• 4 яйца
• 1/1, пакетика ванильного сахара
• 200 мл сливок 10%
• 1 столовая ложка лимонного сока

Пошаговое приготовление

1. Бисквит:
2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до полного растворения кристаллов сахара, примерно 5-7 минут.
3. Аккуратно снизу вверх примешать муку.
4. Выпекать при 180 градусах 12-15 минут.
5. Суфле:
6. На водяной бане прогреть сливки с сыром. Мешать до растворения сыра. Добавить масло и перемешать.
7. Соединить муку, сахар и ванильный сахар. Всыпать в сливки. Интенсивно мешать дополного растворения сахара и чтоб не было комочков.
8. Яйца разделить на желтки и белки.
9. Снять массу с водяной бани, влить желтки и перемешать.
10. В белки добавить лимонный сок и взбить до устойчивых пиков.
11. Аккуратно подмешать белки в сырно - желтковую массу.
12. На готовый бисквит выложить сырную массу.
13. Форму с полуфабрикатом торта поставить в форму бОльшего диаметра, в которую налить горячей воды.
14. Выпекать при 120 градусах примерно 1 час 10 минут.
15. Наслаждайтесь!!!

Пекла этот торт сыну (большому любителю сыра!) на День рождения. Чудо, а не торт! Воздушный, нежнейший, ну просто очень-очень... Все в восторге!