Свежий арбузный торт

Простой рецепт свежего арбузного торта средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 122 килокалорий.

• Тип блюда: Десерт
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Детский праздник, Романтический ужин, Фуршет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Технология приготовления: Без термообработки

Ингредиенты на девять порций

• 1 арбуз (7-8 кг)
• для крема:
• 600 мл сливок (от 30%)
• 50 г коричневого сахара
• 1 стручок ванили
• для украшения:
• листья мяты
• коричневый сахар

Пошаговое приготовление

1. Для устойчивости острым ножом срежьте у 7–8-килограммового спелого арбуза верх и низ. Срежьте всю кожуру и придайте арбузу ровную цилиндрическую форму.
2. В отдельной миске взбейте миксером 600 мл сливок жирностью
3. от 30% с 50 г коричневого мелкого сахара и семенами
4. 1 стручка ванили. Взбивайте до однородной, гладкой кремообразной консистенции, 3–5 мин.
5. Промокните арбуз бумажным или хлопчатобумажным полотенцем от
6. излишков сока. При помощи специального ножа вырежьте из мякоти 7–10 небольших шариков – для украшения.
7. Тщательно покройте весь арбуз кремом, разровняйте его
8. поверхность.
9. Верх украсьте шариками из мякоти, листьями мяты и коричневым сахаром. До подачи охладите.