Свекла на десерт или торт Свекла в шоколаде дуэль

Непростой рецепт свеклы на десерт или торт Свекла в шоколаде дуэль домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 162 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 250 г 72-80% шоколада
• 250 г очищенной сырой свёклы
• 3 куриных яйца
• 100 мл растительного масла( у меня оливковое)
• 200 г сахара(коричневый)
• 100 г пшеничной муки
• 50 г измельченного миндаля
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного экстракта(или ванилина)
• 1 щепотка соли
• Для глазури:
• 150 г 72-80% шоколада
• 100 г 15% сметаны
• 100 г сахарной пудры
• Разъемная форма для выпечки D 20-22 см.

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 175 С. Форму смазать растительным маслом и застелить бумагой для выпечки.
2. Свёклу измельчить с помощью блендера или мелкой терки, выделившийся сок отжать.
3. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
4. Яйца, сахар и растительное масло взбить в большой миске с помощью миксера, на высокой скорости в течении 3 мин., сахар должен полностью раствориться, а масса стать светлой и однородной.
5. Добавить ванильный экстракт, просеянную вместе с разрыхлителем муку, соль и молотый миндаль,
6. аккуратно перемешать кондитерской лопаткой или большой ложкой.
7. Добавить в массу измельченную свеклу и растопленный шоколад, еще раз тщательно перемешать.
8. Выложить массу в подготовленную форму, выпекать в предварительно разогретой духовке в течении 45-55 минут на среднем уровне. Накрыть форму фольгой, если поверхность торта слишком быстро подрумянилась.
9. Готовность торта определить деревянной шпажкой или зубочисткой (воткнуть ее в центр торта и сразу же достать, если зубочистка вышла сухой, то тесто пропеклось).
10. Достать торт из духовки, дать остыть в форме 5-7 минут, аккуратно вынуть торт из формы, удалить бумагу для выпечки и полностью остудить на решетке.
11. Приготовить глазурь. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Сметану комнатной температуры взбить с сахарной пудрой, добавить слегка остывший растопленный шоколад и снова взбить. Распределить глазурь по поверхности и блокам остывшего торта, разровнять ножом или шпателем. Дать постоять торту 15-20 минут при комнатной температуре и подавать.

Чудесный торт! Шоколадный, пикантный, влажный, с приятным цветом! Свекла не чувствуется в торте, ни на вкус, ни визуально. Попробуйте, вам понравится!