Свадебный торт


  1. Сложный рецепт свадебного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 69 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 35
    • Количество калории: 69 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Свадебный торт

    Ингредиенты на три порции

    • БИСКВИТ:
    • мука - 250 г 3
    • яйца - 10 шт 3
    • сахар - 250 г 3
    • Рецепт одного листового бисквита, мне на этот торт понадобилось 3 листа бисквита.
    • Кому удобно выпекать круглые то они должны быть разных диаметров.
    • ЗАВАРНОЕ
    • Для теста:
    • Мука - 250 мл
    • Масло или маргарин - 80 г
    • Яйца - 6 шт.
    • Соль - 1/1, чайные ложки
    • Молоко - 420 мл
    • ИЛИ ЗАВАРНЫЕ ЭКЛЕРЫ МОЖНО КУПИТЬ - 350 г
    • КРЕМ:
    • кондитерские сливки - 3 литра
    • сахар по вкусу смотря какие сливки вы выбрали
    • сок лимона - 100 мл
    • сок для пропитки бисквита
    • персики консервированные - 800 г или любые фрукты
    • клубника - 400 г
    • СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ ТОРТА: от персиков
    • бренди или коньяк - 100 мл
    • УКРАШЕНИЕ:
    • живые цветы

    Пошаговое приготовление

    1. Первым выпекаем бисквит, потом эклеры.
    2. ЗАВАРНОЕ ТЕСТО:
    3. В кастрюлю наливают молоко, добавляют соль и масло, доводят до кипения и в кипящую смесь постепенно засыпают отмеренную и просеянную муку. На слабом огне быстро перемешивают смесь деревянной лопаточкой до исчезновения комков муки.
    4. Снимают заваренную массу с огня, охлаждают ее до 70—80 С и помешивая, постепенно добавляют яйца.
    5. Массу нужно взбивать не венчиками а ракетками (Это насадки на миксер) до получения однородного теста без комочков.
    6. Если яйца крупные, то их надо брать на одно меньше, чем предусмотрено рецептурой.
    7. Готовое тесто представляет собой вязкую массу.
    8. Приготовленное тесто кладут в кондитерский мешочек с металлической трубочкой диаметром 10—15 мм и отсаживают на противень всевозможные фигуры.
    9. Противни должны быть смазаны очень тонким слоем жира или пергамент.
    10. Заварные изделия нужно выпекать 30—40 мин при температуре 180—200°С.
    11. БИСКВИТ: яйца+сахар взбивать до густой пены около 30 минут взбивать.
    12. Муку просеять(если вы боитесь что бисквит не поднимется при выпечки добавьте разрыхлитель тесто 1 ч. л. ) и по тихонько кладете в яичную массу (НО НЕ ПЕРЕБЕЙТЕ) это надо делать быстро и аккуратно.
    13. Заранее приготовьте форму для выпечки бисквита. Я брала квадратную.
    14. Выпекать в разогретой духовке 200-250 С, минуты зависят от толщины бисквита. . листовой от 8-20 минут, большой круглый от 20-40 минут.
    15. Когда бисквит поставили в духовку дверки нельзя открывать 10 минут чтоб бисквит не опал.
    16. Готовый бисквит остудить. Если круглые у вас бисквиты то разделить на Разрезать на 3-4 части. У меня торт 3-х этажный, коржей выпекала 3 штуки НО ЛИСТОВОЙ ( то есть 40/0, 0 противень).
    17. Персики нарезать кубиками, клубнику помыть, почистить, эклеры разрезать на пополам.
    18. Сироп для пропитки торта, сироп от персиков и добавить бренди.
    19. КРЕМ:Сливки должны быть холодными, венчики и миска ДОЛЖНЫ ВЫТЬ ЧИСТЫМИ, СУХИМИ БЕЗ ЖИРА!!!!! Если будут жирными то вы сливки не взобьете! Сливки +сок лимона взбивайте до пышной крем - образной массы. СЛИВКИ НЕ ПЕРЕБЕЙТЕ В МАСЛО!
    20. Кондитерские сливки всегда сладкие, так что сахар по вкусу смотря какие сливки вы выбрали.
    21. За ранее продумайте форму торта, выкроить бисквит и смазать придавая форму.
    22. Торт делается как и все слоями, слой бисквита, сливки, эклеры, персики, сливки, бисквит. У меня все этажи торта были разные. 1 этаж с низу с персиками, 2 серединка персики + эклеры, 3 верх с клубникой. Весь торт покрыть кремом, сделать гладким или как ежик :)
    23. Украшаем цветами.

    Здесь можно посмотреть как делать.



     
    Ewwkpab, ritaz, Krooieze и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. @Оля_Б, умничка!
    Какой аппетитный рецептик свадебного торта сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Катарина_Н, Qeoeuawfi, Uigjtooez и ещё 1-му нравится это.

  4. как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     

  5. Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    Byzuciok, lgyzi и Pezuezeog нравится это.


  6. Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Uweoeis, Pdoezaoo, Xlcvoee и 3 другим нравится это.

  7. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    ednqy, Ugioere, Oahppznl и 2 другим нравится это.

  8. Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     


  9. Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить свадебный торт - очень вкусно!!!
     

  10. какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Ovkiiinuo нравится это.

  11. Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Poqxjigtu, yeodwaa и Красаааавица С нравится это.


  12. какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Juuutuaxh, t_dana, Ehgreee и 3 другим нравится это.

  13. Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    p_lizaveta, veremei86, Анюта_О и 3 другим нравится это.

  14. УРА!!! Свершилось!
    Я сделала свадебный торт!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    andriyanenkova79 нравится это.


  15. Обалденный рецептик свадебного торта. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    АсияЛ, z_lanka и Euahuiu нравится это.

  16. очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    p_olesya и ВаляЯ нравится это.

  17. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант свадебного торта
     
    kassovits98, Валентина_М и Ukueewu нравится это.

  18. Спасибо, рецептик замечательный
     
    Weebrjzwm, n_angelina, Oomozet и ещё 1-му нравится это.

  19. ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    trifanova80, Eesstpei, Uasarfj и ещё 1-му нравится это.

  20. Спасибо за рецепт, готовила свадебный торт на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    ТатьянаВ и Крохина А нравится это.

  21. уверена маме понравится
    все любители свадебного торта оценили!
     
    vikas, Wedauef и Uoriagb нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
СВАДЕБНЫЙ ТОРТСвадебные торты14 дек 2016
Свадебный торт(вариант)Свадебные торты13 дек 2016
Торт свадебныйТаня и СаняСвадебные торты13 дек 2016
Свадебный торт «Континентальный»Свадебные торты13 дек 2016
Традиционный свадебный тортСвадебные торты13 дек 2016