Солёный торт Бутерброд

в пошаговом...

Непростой рецепт солёного торта Бутерброд домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 296 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двадцать порций

• Хлеб нарезка 2 белые и одна черная
• семга слабой соли (я солила сама) 400 грамм
• авокадо 2 шт.
• мягкий сыр 4 банки
• сельдь слабосоленая 3 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• творожный сыр 2 шт.
• угорь копчёный 1 уп. филе.
• масло сливочное 450-500 гр.
• бумага для спринг - роллов рисовая 10-15 шт. (лучше взять квадратную)
• пищевые красители двух цветов (медь и желтый)
• икра красная настоящая 1 банка
• икра чёрная аналог 1 банка

Пошаговое приготовление

1. Итак, я взяла хлебную нарезку, так как времени особо не было, в следующий раз планирую испечь свой хлебушек для этого тортика, потому что нарезка суховата. Квадратики мне пришлось подравнять, обрезки пустили на сухарики в борщ. Выложила первый слой на большой, почти плоской тарелке ))
2. После разделки сельди на филе, осталась икра, я взбила сливочное масло и добавила туда селедочную икру.
3. В магазине я нашла вот такой мягкий сыр, авокадо порезала кубиками, хорошо сбрызнула лимоном и смешала с мягким сыром.
4. Нанесла на слой хлеба.
5. Затем выложила кусочки семги, семгу солила сама, поэтому она слабосолёная и очень вкусная. Кстати, кто не знает и сельдь, и семга - обитатели океана, только угорь, насколько я знаю, в пресноводных местах живет, приобрела я их в магазине, но думаю, условия дуэли не нарушила )) они же там жили когда - то )))
6. Сливочное масло я набрала в простой одноразовый пакет, срезала уголок и выдавила по краю - это будут дамбы как у торта, и нужно следить, чтобы рыбка не лежала по краю, где еще предполагается обрезка и формирование тортика. Дамбы из масла нужно делать в каждом слое.
7. Далее я выложила черный хлеб, мне показалось, что он лучше сочетается с селедочкой.
8. Его я просто смазала тонким слоем того - же масла с икрой.
9. Затем выложила сельдь с лучком.
10. Затем еще слой белого хлеба, на этом можно было остановится, но у меня угорь пропадал, остался от приготовления роллов, впихнула и его, смазала слой творожным сыром и выложила угря и снова накрыла хлебушком. Эти фотки у меня правда отсутствуют потеряла бдительность.
11. Верх смазала тем же маслом и отправила всю конструкцию в морозилку на час, затем вынула и обрезала, так чтобы было похоже на большой кусочек отрезанного батона. Обрезанный хлеб с маслом съели с чаем, а тортик я покрыла оставшимся сливочным маслом и по бокам тоже, хорошим слоем, чтобы не просвечивал хлеб.
12. Затем я взяла рисовую бумагу, опускала ее ненадолго в теплую воду, она становилась мягкой и прозрачной, мне пришлось вырезать полосы, потому что моя бумага круглая )) но я с этим справилась, отрезала и аккуратно наносила на торт (охлажденный), сделала примерно три слоя, чтобы поверхность была ровной.
13. И просто кисточкой и пищевыми красителями окрасила рисовую бумагу, сквозь нее краситель не проходит, так что есть можно совершенно безопасно, бумагу можно просто не есть.
14. И заключительные штрихи, выложить сверху красную икру, набрать черную также в пакет, срезать уголок и выдавить любые слова, какие вам пожелается, я написала Жить здорово, конечно здорово, когда есть такой бутербродище )) А начинку можно придумать самую разнообразную, в следующий раз планирую сделать только из семги и красной икры. )

Андрей, формулировка Что-нибудь подвигла меня выставить этот рецепт Уж Что-нибудь я могу, ну а что я могу, конечно торт ))))))) Пусть с рыбой, но все равно торт Когда была в Москве на семинаре, со мной была подруга, наслушавшись лекций о тортах, она мне сказала Кто бы мне такой же красивый, но только солёный приготовил, ну не любит она сладкое Я долго думала и вот что получилось Скоро планирую выпуск еще одного солёного торта, по той же технологии ))