Смородиновый торт

Этот красивейший многослойный торт готовится из смородины, сливок и шоколада. Торт выглядит очень нарядно и изысканно, так что рекомендую готовить его на праздничный стол.

Приготовим смородиновый торт в домашних условиях. Торт состоит из нескольких слоев. В первую очередь нужно испечь основу - шоколадный бисквит или корж. Затем готовим еще два желейных слоя: черносмородиновый и сливочный. Чередуя слои, выливаем их на бисквит и отправляем торт в холодильник для застывания. Удачи!

Количество порций: 10

Сложный рецепт смородинового торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 249 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Шоколад горький — 35 Грамм (корж)
• Масло сливочное — 50 Грамм (корж)
• Яйцо — 1 Штука (корж)
• Сахар — 2 Ст. ложки (корж)
• Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки (корж)
• Мука — 2 Ст. ложки (корж)
• Сироп от варенья — 4 Ст. ложки (пропитка)
• Ром — 2 Ст. ложки (пропитка)
• Смородина — 350 Грамм (черносмородиновое желе)
• Сливки — 250 Грамм (черносмородиновое желе)
• Сахар — 100 Грамм (черносмородиновое желе)
• Желатин — По вкусу (черносмородиновое желе)
• Сливки — 250 Грамм (сливочно - шоколадное желе)
• Шоколад белый — 200 Грамм (сливочно - шоколадное желе)
• Сахар ванильный — По вкусу (сливочно - шоколадное желе)
• Желатин — 15 Грамм (сливочно - шоколадное желе)

Пошаговое приготовление

1. В отдельной емкости смешиваем 100 мл сливок и 15 грамм желатина. Прогреваем смесь на водяной бане до полного растворения, но не кипятим. Полученный раствор делим пополам.
2. Приготовим корж. На водяной бане растопите шоколад и масло. Яйцо взбиваем с сахаром, сюда же вливаем шоколадную смесь, а также добавляем муку с разрыхлителем. Взбиваем до однородности и переливаем тесто в круглую форму, застеленную пергаментом. Выпекаем корж в печи до сухой спички при температуре 180 градусов, после чего выключаем духовку и оставляем бисквит внутри на 5 минут.
3. Смородину перебираем и промываем, затем взбиваем в блендере с сахаром и сливками. Процеживаем массу через сито и вводим желатиновый раствор, взбиваем.
4. Сливочный слой. Прогреваем сливки на водяной бане, растворяем шоколад и добавляем ваниль. Вводим желатиновую смесь, взбиваем.
5. Остывший бисквит кладем на дно разъемной формы, застеленной пергаментом. Пропитываем бисквит ромом и сиропом. Выливаем на него половину черносмородинового желе, даем ему застыть и выливаем половину сливочного желе.
6. Таким же образом выливаем еще два слоя и отправляем торт в холодильник для застывания, примерно на 2 часа.
7. Приятного аппетита!