Сметанный торт

Непростой рецепт сметанного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 59 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 59 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• сметана 10-15% - 500 гр,
• масло растительное – 200 мл,
• сахар – 2 стакана,
• яйца – 2 шт,
• ванильный сахар – 10 г,
• мука – 3 стакана ( стакан – 200 мл),
• какао – 2 ст. ложки,
• сода – 1 ч. ложка, погасить уксусом.
• Для крема:
• сметана домашняя – 400 гр,
• йогурт – 300 гр,
• сахар – 1 стакан,
• ванильный сахар – 10 г,
• ананасы консервированные – 1 банка.

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить с сахаром. Не переставая взбивать, добавить тонкой струйкой растительное масло, затем сметану.
2. Добавить в несколько приемов муку, соду, погашенную уксусом, ванильный сахар. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.
3. Разделить тесто на две части. Дно формы для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом и выложить белую часть теста. Крутануть несколько раз форму по часовой стрелке, чтобы тесто выровнялось. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 мин ( до сухой палочки).
4. Во вторую часть теста добавить какао, перемешать и выпечь второй корж.
5. Готовые коржи охладить и разрезать на 2-3 части.
6. Для крема взбить миксером домашнюю сметану с йогуртом, сахаром и ванильным сахаром до загустения.
7. ¼ часть сметанного крема отложить для оформления верха и боков торта. В остальную часть добавить мелко порезанные консервированные ананасы.
8. Переложить кремом коржи, чередуя по цвету. Верх и бока тоже обмазать кремом. Охладить в холодильнике минимум 3 часа, лучше на ночь.
9. Бока торта обсыпать по желанию, я обсыпала шоколадной посыпкой. Верх украсила колечками ананаса, кокосовой стружкой.
10. Приятного аппетита!

Простой рецепт из старой записной книжки, но торт получается очень нежный и вкусный. С рецептом можно экспериментировать, добавляя в тесто и в крем молотые орехи, измельченные цукаты, мак и т. д. Такой торт нравится и большим и маленьким Леликам! Фото и рецепт авторские.