Сметанный торт- суфле Песто. (Игра- соревнование.)

См. шаг за шагом!

Непростой рецепт сметанного торта- суфле Песто. (Игра- соревнования.) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 146 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 146 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Основа:
• печенье крекер (у меня с розмарином и морской солью) - 50 грамм
• сливочное масло растопленное - 50 грамм
• Заливка:
• Сметанный слой:
• сметана - 1 стакан
• песто ( или пучок свежего базилика) - 1 ч. л.
• сахар - соль по вкусу
• желатин - 1 ст. л. на 1/1, стакана воды
• Томатный слой:
• сок томатный - 1/1, стакана
• соль - сахар по вкусу
• желатин - 4 грамма

Пошаговое приготовление

1. Для прослойки - основы закусочного торта нам понадобится сливочное масло и печенье - крекер.
2. Крекер измельчить в крошку блендером или толкушкой.
3. Крошку печенья смешать с растопленным маслом. При использовании разъемной формы для приготовления, на дно формы положите бумагу для выпечки, сверху распределите смесь ровным слоем. У меня нет маленькой разъемной формы, поэтому я взяла необходимую мне чашу диаметром 15 см, обернула пищевой пленкой и так же распределила на дне чаши печенье с маслом. Затем убрала в холодильник.
4. Для приготовления сметанного слоя нам понадобится: сметана, готовое песто (можно взять измельченный свежий базилик), желатин. Желатин растворяем согласно инструкции на упаковке, уменьшив количество воды. У меня обычный желатин, который растворяется 1 ст. л. на 1 стакан воды. Я развела 1 ст. л. на 1/1, стакана воды и постоянно помешивала до полного растворения, чтобы желатин не превратился в комок.
5. Сметану немного сахарим, солим, добавляем песто.
6. Взбиваем миксером не менее трех минут, сметана увеличится в объеме в два раза!
7. Затем немного подогреваем растворенный желатин, процеживаем через ситечко и добавляем во взбитую сметанную смесь. Аккуратно размешиваем и выливаем в форму на основу из печенья. Убираем в холодильник до полного застывания.
8. Теперь готовим томатный слой: томатный сок солим - сахарим по вкусу. Насыпаем в него желатин, хорошенько размешиваем. Затем немного прогреваем и мешаем до полного растворения желатина. Смесь также процеживаем через ситечко, чтобы не осталось комочков желатина в соке.
9. Томатную смесь выливаем столовой ложкой на застывший сметанный слой. Затем убираем в холодильник для застывания.
10. Готовый торт - суфле украшаем по желанию.
11. Добавляем немного «красок», хорошего настроения и предвкушаем наступление Нового года!!! Приятного аппетита!!!