Сметанно-творожный торт (вариант без выпечки!)

Простой рецепт сметанно-творожного торта (варианта без выпечки!) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 162 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Шоколадное печенье «Юбилейное» с глазурью – 12 шт.
• Творог – 500 гр.
• Сметана 20% – 180 гр.
• Сахарная пудра с ванилином – 220 г (по вкусу можно и больше),
• Цедра лимона – 1 ч. ложка
• Желатин – 20 гр. (1 ст. л. )
• Для глазури
• Горький шоколад – 100 гр. (1 плитка)
• Сливочное масло – 3 ч. л

Пошаговое приготовление

1. Замочите желатин в 50 мл холодной кипяченой воды на 40-50 минут.
2. Разомните творог вместе с сахарной пудрой, сметаной, чтобы не осталось крупных комочков. Добавьте мелко натёртую цедру лимона.
3. Разбухший желатин подогрейте на водяной бане до полного растворения, постоянно помешивая. Дайте остыть в течение 5 минут и вылейте в сметано - творожную смесь.
4. Еще раз взбейте сметано - творожную смесь до состояния однородной массы.
5. Прямоугольную глубокую форму для выпечки застелите фольгой или пищевой пленкой. На дно формы выкладывайте слой из шоколадного печенья. Затем сладкой смесью из сметаны с творогом. Далее еще один слой печенья и т. д. до полного заполнения формы.
6. Поставьте форму в холодильник на несколько часов до полного застывания желатина.
7. Застывший творожный торт аккуратно переверните на блюдо и снимите пищевую плёнку (фольгу).
8. Торт готов, его можно подавать уже в таком виде, украсить фруктами или покрыть шоколадной глазурью. Для этого растопите на водяной бане шоколад со сливочным маслом.

Недавно купив творог и сметану, вспомнила о десерте, который обожала в детстве – «Творожный домик (шалаш)» - сказочно вкусный десерт. Так захотелось его приготовить, но я решила попробовать что-нибудь новенькое, и вот в интернете наткнулась на рецепт: составляющие почти такие же, но внешний вид десерта другой! Немного изменив, пропорции и составляющие приготовила этот вкусный тортик. Очень рекомендую!