Слоистый торт Баумкухен (Baumkuchen)

Сложный рецепт слоистого торта Баумкухен (Baumkuchen) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за
. Содержит всего 131 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод:

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности:
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

Ингредиенты на пять порций

• Яйцо 6 шт.
• Сахар 250 г
• Масло сливочное(маргарин) 250 г
• Коньяк 4 ст. ложки
• Мука 150 г
• Крахмал картофельный 100 г
• Разрыхлитель 2 ч. ложки
• Какао 1 ст. ложка
• Соль
• Прослойка
• Смородина замороженная 200 г
• Сахар 100 г
• Покрытие торта
• Шоколад черный 150 г
• Масло сливочное 50 г
• Крем
• Молоко сгущенное 100 г
• Масло сливочное 200 г
• Ванилин
• Пищевые красители

Пошаговое приготовление

1. Белки взбить со 100 г сахара до пиков.
2. Масло растереть с оставшимся сахаром, влить коньяк.
3. По одному вмешать желтки.
4. Муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем, добавить в масляную смесь, вымешать.
5. Вмешать белки аккуратно. Вводила по 2 ложки. Взбивала венчиком на малых оборотах.
6. В половину теста просеяла какао, так лучше видно слои.
7. Дно формы(диаметр 26)застелила бумагой для выпечки.
8. Выкладывала по 3 ст. ложки теста, размазывала тонким слоем.
9. Выпекала при 180 градусах по 5-7 минут.
10. На слегка пропеченный слой наливала тесто, чередуя цвета.
11. У меня получилось 9 слоев. Первые два - белые.
12. Замороженную смородину засыпала сахаром и проварила в СВЧ 7 минут.
13. Горячую заготовку залила горячим вареньем.
14. Шоколад и масло растопила с СВЧ. Покрыла остывший тортик и отправила в холод на 30 минут.
15. Масло взбила со сгущенкой и ванилином.
16. Крем подкрасила в желтый и зеленый цвета и оформила тортик.

Вкусно. Не сухо и не влажно. И не бисквит, и не песочное. Интересный вкус. УГОЩАЙТЕСЬ!