Слоеный торт Золушка

Простой рецепт слоеного торта Золушка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 183 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Маргарин — 250 г
• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 1,5 стак.
• Масло сливочное — 250-300 г
• Молоко — 1 л
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Уксус яблочный (или винный) — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Мука — 4,5 стак

Пошаговое приготовление

1. Маргарин растереть с 4 стаканами муки в крошку.
2. Яйца взбить со щепоткой соли и щепоткой сахара.
3. Вылить яичную смесь в крошку, добавить уксус и замесить тесто. Разделить его на 4 части.
4. На смазанном противне раскатать одну часть теста, остальные 3 части положить пока на холод.
5. Поставить противень в разогретую духовку и по очереди испечь 4 коржа по 5-7 минут при температуре 200-220 градусов.
6. Готовим крем:
7. половину молока взбить миксером с ванилином, 0, 5 стак. муки и 1, 5 стак. сахара.
8. Другую половину молока довести до кипения и вылить в приготовленную смесь, постоянно помешивая. Поставить крем на медленный огонь и варить до загустения, непрерывно помешивая. Должна получится масса по консистенции и по цвету напоминающая густое сгущённое молоко.
9. Когда крем загустеет, добавляем по ложке сливочного масла (огонь не выключаем) - ложку добавить, мешать до полного растворения, снова добавить ложку масла и растворить, помешивая, так выкладываем всё масло, каждый раз растворяя и перемешивая масло так, чтобы не оставалось никаких разводов и бликов масла.
10. Массу хорошо охладить и взбить миксером. Коржи сложить друг на друга и ровно обрезать, можно сделать круг или квадрат, взависимости от того, какой формы вы хотите сделать торт. Обрезки размять в крошку. Густо промазать все коржи и верх торта кремом.
11. Верх обсыпать приготовленной крошкой и слегка придавить рукой, чтобы по бокам вылез крем. Этим кремом обмазать бока тортика и так же обсыпать крошкой. Поставить в холодильник для пропитки.
12. Такой торт лучше делать на ночь, чтобы он за это время хорошо пропитался. А если вы хотите скушать его побыстрее, то пропитайте каждый корж сахарным или фруктовым сиропом таким образом - корж на блюде полить сиропом, смазать кремом, положить второй корж - пропитать, смазать кремом и так ещё два коржа, обсыпать крошкой и на холод. Такой тортик можно кушать уже через 1, 5-2 часа.
13. Тортик получается вкусный, ароматный, с нежным, не приторным кремом!