Слоеный торт с заварным кремом


  1. Коржи:

    - Сметану, масло сливочное, муку смешать. Замесить крутое эластичное тесто (как на пельмени).

    - Разделить тесто на 10-12 частей. Каждую часть скатать в шар, накрыть пленкой и дать постоять 10-15 мин.

    - Каждую часто раскатать тонко на пергаменте. Положить сверху шаблон, например дно от разъемной формы, вырезать круг. Наколоть корж вилкой.

    - Выпекать при 200 гр примерно 3-4 мин, до легкого румянца.

    - Готовые коржи укладывать друг на друга.

    Крем:

    - Яйца соединить с мукой и сахаром Мистраль.

    - Взбить с помощью миксера до однородности.

    - Постепенно добавляем теплое молоко, не перестаем взбивать венчиком.

    - Варим крем на среднем огне постоянно помешивая венчиком, иначе крем подгорит. Варим до загустения.

    - Готовый крем хорошо остудить.

    - Сливочное масло (мягкое) взбить миксером, порционно добавляя заварной крем. Взбиваем до тех пор, пока не добавим весь крем и масса не станет однородной. Крем очень нежный по консистенции, но хорошо держит форму.

    Сборка:

    - Каждый корж промазывать кремом, посыпать кокосовой стружкой и складывать друг на друга, слегка прижимая.

    - Верхний корж и боковую поверхность торта также промазываем обильно.

    - Украсить кокосовой стружкой и растопленным шоколадом из корнетика.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    Непростой рецепт слоеного торта с заварным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 100 минут. Содержит всего 286 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 100 минут
    • Количество калории: 286 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Слоеный торт с заварным кремом

    Ингредиенты на восемь порций

    • Коржи:
    • Сметана или кефир - 1,5 стакана
    • Масло сливочное - 180 гр
    • Мука - 4 стакана
    • Для крема:
    • Яйца - 4 шт.
    • Сахар - 400 г
    • Мука - 4 ст. л.
    • Молоко - 1 л.
    • Масло сливочное - 200 г
    • Украшение:
    • Кокосовая стружка - 50 гр
    • Шоколад - 30 гр

    Пошаговое приготовление

    1. Сметану, масло сливочное, муку смешать.
    2. Замесить крутое эластичное тесто (как на пельмени).
    3. Разделить тесто на 10-12 частей. Каждую часть скатать в шар, накрыть пленкой и дать постоять 10-15 мин.
    4. Каждую часто раскатать тонко на пергаменте. Положить сверху шаблон, например дно от разъемной формы, вырезать круг. Наколоть корж вилкой.
    5. Выпекать при 200 гр примерно 3-4 мин, до легкого румянца.
    6. Готовые коржи укладывать друг на друга
    7. Крем: - Яйца соединить с мукой и сахаром Мистраль.
    8. Взбить с помощью миксера до однородности.
    9. Постепенно добавляем теплое молоко, не перестаем взбивать венчиком.
    10. Варим крем на среднем огне постоянно помешивая венчиком, иначе крем подгорит. Варим до загустения. Сливочное масло (мягкое) взбить миксером, порционно добавляя заварной крем. Взбиваем до тех пор, пока не добавим весь крем и масса не станет однородной. Крем очень нежный по консистенции, но хорошо держит форму
    11. Каждый корж промазывать кремом, посыпать кокосовой стружкой и складывать друг на друга, слегка прижимая. Верхний корж и боковую поверхность торта также промазываем обильно. Украсить кокосовой стружкой и растопленным шоколадом из корнетика.

    Хочу поздравить с прошедшими новогодними праздниками и Рождеством замечательную кулинарку, отзывчиворо, доброго, внимательного человека - ЖАННОЧКУ ТИХОНОВУ. Жанночка, спасибо за дружбу! Всего тебе самого доброго, светлого в наступившем году! Здоровья, счастья, благополучия тебе и твоей семье.



     
    dhvwo, yaschuk76, Липченко А и 8 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. УРА!!! Свершилось!
    Я сделала слоеный торт с заварным кремом!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Uemecrcso, ytampqk, Boaeaie и 2 другим нравится это.

  4. Слоеный торт с заварным кремом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     

  5. спасибо за отличный рецепт!
     
    m_yelona и Ldqodqh нравится это.


  6. @Iqnjkgoqo,:) очень аппетитное фото слоеного торта с заварным кремом
     
    Бродкина И и chuprova81 нравится это.

  7. Отличный рецепт! Спасибо, Iqnjkgoqo. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Ayaieowo, pochepa82, Ioitiom и ещё 1-му нравится это.

  8. Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Acoavuj и Eutomzom нравится это.


  9. быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    vasilyicheva95 нравится это.

  10. Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Bqkeced и Owexcunmw нравится это.

  11. А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    gadunucpo нравится это.


  12. Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Goeeouve, Ooeuozoei, З_Горинова и ещё 1-му нравится это.
  13. Оболенская Р, m_tanechka и Uaktxul нравится это.

  14. Очень довольна слоеным тортом с заварным кремом! Благодарю за рецепт.
     


  15. я слабо разбираюсь в слоеном торте с заварным кремом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Ohwaeve и Wxauieu нравится это.

  16. И как у тебя все получается???
     
    Xmwbufo, Lvzikeqo и Eerylquv нравится это.

  17. Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Полли_М, v_arina, Oyfjhuuf и 2 другим нравится это.

  18. Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    o_dariya и rehsmuet нравится это.

  19. Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Аймакова К, Oxroxpne, Obokvvoze и ещё 1-му нравится это.

  20. спасибо! Беру в закладки.
     
    ugqsovcu и g_vika нравится это.

  21. Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Ieouhvam, В_Таянович, p_anyusha и ещё 1-му нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Слоеный торт с заварным кремомСлоеные торты15 дек 2016
Слоёный торт с заварными шариками Компромисс!!!Слоеные торты14 дек 2016
Слоеный торт с заварным кремомСлоеные торты14 дек 2016
Слоеный торт НаполеонТорт Наполеон15 дек 2016
Слоёный торт «Лентяйка»Слоеные торты15 дек 2016