Сливочный торт с абрикосовым джемом

Несложный рецепт сливочного торта с абрикосовым джемом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 233 килокалорий.

• Тип блюда: Рецепты тортов
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 233 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Муки пшеничная высшего сорта — 400 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 350 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 1 щепот.
• Яйца — 5 шт
• Сливки 10 % - ной жир. — 200 шт
• Абрикосовый джем или варенья (для прослойки) — 300 г
• Сливки 35 % - ной жир. (для крема) — 500 г
• Загуститель для сливок (для крема) — 10 г
• Сахар (для крема) — 100 г

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять в миску с разрыхлителем и солью. В небольшую кастрюльку вылить сливки и добавить сливочное масло.
2. Поставить на огонь и растопить масло в сливках.
3. Не перегреть. Яйца разбить в миску и взбить в пену. Добавить понемногу сахар и взбивать еще 3-5 минут. Добавить сливочно - масляную смесь. И частями добавить муку, постоянно перемешивая тесто. Форму смазать маслом и присыпать мукой.
4. Вылить тесто и поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 45-50 минут. Вынуть корж из формы и перевернуть его, дать остыть. Сливки взбить в миске сахаром и добавить загуститель для сливок.
5. Убрать в холодильник на 30 минут. Джем или варенье вылить в миску, убрать излишки сиропа, крупные кусочки размолоть. Остывший корж разрезать на 3 части. Первый корж намазать джемом. Покрыть слоем сливок. Сверху положить второй корж.
6. Помазать его, как и первый, джемом и слоем сливок, сверху накрыт третьим коржом. Сверху и по бокам коржи покрыть сливками.
7. Убрать в холодильник на 2 часа. Миндальные лепестки обжарить на сковороде и остудить. Обсыпать торт по бокам, сверху украсить ломтиками фруктов по желанию. Подавать к столу. Приятного аппетита!