Сливочно-карамельный торт

Страница 1 из 2
  1. #1 Uaeeooim, 17 дек 2016

    Простой рецепт сливочно-карамельного торта украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 51 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 час 20 минут
    • Количество калории: 51 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: День рождения
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Технология приготовления: Варка

    Сливочно-карамельный торт

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • сахар 330 г
    • мука 150 г
    • яйца куриные 4 шт.
    • ванильный сахар 1 пакетик
    • масло сливочное 80 г
    • сливки молочные (более 30% жирности) 570 мл
    • вода 150 мл
    • сахарная пудра 125 г
    • ликер (шоколадный) 70 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить бисквит.
    2. Отделить белки от желтков, взбить их с сахаром до устойчивых пиков.
    3. Сахар необходимо добавлять к белкам постепенно, маленькими порциями.
    4. Не переставая взбивать белки, осторожно (по одному) ввести желтки.
    5. Отставить миксер в сторону, всыпать в смесь муку (маленькими порциями) и перемешать ложкой движениями снизу вверх.
    6. Готовое тесто отправить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку.
    7. Выпекать 20-25 минут.
    8. Готовность проверить зубочисткой.
    9. Ни в коем случае не открывать духовку во время приготовления: бисквит осядет и не будет воздушным.
    10. Карамельный соус.
    11. Поставить сахар на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.
    12. Как только растворившийся сахар приобретет янтарный оттенок, добавить нарезанное на кусочки сливочное масло, перемешивать до его растворения.
    13. Снять с огня, постоянно помешивая, тонкой струйкой влить сливки.
    14. Соус готов, отставить в сторону.
    15. Соус должен остыть до комнатной температуры.
    16. Пропитка.
    17. Довести до кипения на среднем огне сахар и воду, снять с огня.
    18. К получившемуся сиропу добавить ликер.
    19. Остудить.
    20. Крем.
    21. Сливки (желательно из холодильника) взбить до устойчивых пиков с сахарной пудрой.
    22. Сборка.
    23. Разрезать бисквит на три коржа.
    24. Каждый корж пропитать, выложить на него сливки, а сверху немного полить карамельным соусом.
    25. Последний корж не нужно пропитывать - выложить на него и на бортики сливки.
    26. На сливках красиво нарисовать карамелью, отправить торт в холодильник на несколько часов (желательно на ночь).
    27. Очень нежный торт готов! Приятного аппетита!


     
    vitat, snezhannak, ВикторияВ и 4 другим нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. #2 М_Охремчук, 12 янв 2017

    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    ulyav, ГалаТ, Лукиянова Р и 5 другим нравится это.
  3. #3 Dgpolcle, 25 янв 2017

    супер задумка - буду заглядывать!
     
    Zftosooy, Uqwookelz, Jheataoeq и 4 другим нравится это.
  4. #4 Iizuecod, 30 янв 2017

    Спасибо, рецептик замечательный
     
    Kuyfuhaok, Oujyioatc, К_Волова и 3 другим нравится это.

  5. #5 iziluqg, 7 фев 2017

    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Матюшова Ю нравится это.
  6. #6 g_sonya, 21 фев 2017

    Здравствуйте Uaeeooim!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    Jfdmmse, В_Дакало, Боднар П и 2 другим нравится это.
  7. #7 Э_Чечнева, 2 мар 2017

    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Iuejqooo, Oojysopg и Танюша_Р нравится это.

  8. #8 meleshenko85, 12 апр 2017

    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Itejueg, Lpoeoouc, Yogcioob и 3 другим нравится это.
  9. #9 Eowpwkecu, 30 апр 2017

    @Uaeeooim, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить сливочно-карамельный торт по этому простому рецептику.
     
    Янка_Р нравится это.
  10. #10 Seitcly, 2 май 2017

    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Rhgttoa и kulyashova84 нравится это.

  11. #11 С_Разинцева, 16 май 2017

    кстати, когда я первый раз попробовала сливочно-карамельный торт, подумала:
     
    Ofmydyaoe нравится это.
  12. #12 tanechkac, 24 май 2017

    Как здорово!:)
    Спасибо большое, Uaeeooim
     
    Imhezuipu, lavrova79, Qkwueoo и ещё 1-му нравится это.
  13. #13 shelepina83, 26 май 2017

    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    Nltpeeuv нравится это.

  14. #14 СофияД, 22 июл 2017

    Сливочно-карамельный торт по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    Eeonkaw, Надежда_П и Rirooot нравится это.
  15. #15 Ztyoiiila, 18 авг 2017

    очень люблю сливочно-карамельный торт,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
  16. #16 ЯрославаС, 25 авг 2017

    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Tekgaoleo, fogeoikyi, Ozqyeou и ещё 1-му нравится это.
  17. #17 agalakova93, 25 авг 2017

    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    voikova82, Зверева Е и Vuaeemuu нравится это.
  18. #18 Iahvwaeyo, 27 авг 2017

    Надо попробовать приготовить сливочно-карамельный торт
     
    Вика_Е и Садыкова В нравится это.
  19. #19 vagizova88, 22 окт 2017

    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    Beeoiizod нравится это.
  20. #20 Urikvoia, 23 ноя 2017

    Я теперь просто обязана приготовить сливочно-карамельный торт
     
    Стахиевич Л нравится это.
Страница 1 из 2
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Сливочно-кофейный торт без выпечкиДомашние торты18 дек 2016
Сливочно-кофейный тортДомашние торты18 дек 2016
Торт "Ягодно-сливочное удовольствие"Домашние торты18 дек 2016
Торт со сливочной карамельюДомашние торты18 дек 2016
Сливочно-рокфоровый торт с рукколой и прошуттоДомашние торты18 дек 2016