Шведский яблочный торт

Простой рецепт шведского яблочного торта шведской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 119 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Время подготовки: 50 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 119 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Пикник, Полдник, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Шведская кухня
• Технология приготовления: Выпекание, Тушение
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

Ингредиенты на шесть порций

• яблоки - 500-600 г
• сливочное масло - 80 г
• сахар - 1/1, ст.
• миндальная мука - 125 г
• мука - 1 ст. л.
• сок и цедра - 1/1, лимона
• яйца - 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Яблоки очистить, освободить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Взять немного воды - я беру примерно 100 мл, прибавить ложку сахара и прокипятить.
2. Остатки сахара растереть с маслом, прибавить желтки и миндальную муку, а также цедру лимона и лимонный сок.
3. Взбить белки с небольшим количеством сахара и смешать со всей массой.
4. Огнеупорную посуду смазать маслом, выложить дно ее ломтиками яблок, на них вылить полученную массу и поставить форму с яблочным тортом в духовку, разогретую до 160ºC на 45 минут.

При подаче полить холодным ванильным соусом. Воды можно брать и меньше, её требуется ровно столько, чтобы закрыть количество яблок в посуде, в которой вы будете кипятить воду с яблоками (процесс закипания нужен для того, чтобы яблоки стали мягкими). Выпекать можно в любой огнеупорной форме, я делала и в силиконовой (порционной, что очень удобно и эстетичнее выглядит при подаче), и даже в чугунной сковороде.