Шокомастика для оформления тортов


  1. Шокомастика легка в приготовлении, приятно с ней работать.

    Делала эту мастику пока только один раз, не ожидала что получится с первого раза. Главное соблюдать рецепт и все будет идти как по маслу. Идеально подходит для обтяжки тортов, плетения корзинок, как на фото)

    Простой рецепт шокомастики для оформления тортов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 9 ч. Содержит всего 380 килокалорий.

    • Тип блюда: Украшение для тортов
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 9 ч
    • Количество калории: 380 килокалорий
    • Количество порций: 1 порцию
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Шокомастика для оформления тортов

    Ингредиенты на одну порцию

    • Сахарная пудра 200 гр
    • Маршмэллоу 150 гр
    • Шоколад 100 гр
    • Вода 3 чайн. л.
    • Сливочное масло 1 чайн. л.
    • Картофельный крахмал (для обработки шокомастики) 50 гр

    Пошаговое приготовление

    1. Сахарную пудру обязательно нужно просеять и всыпаем в емкость где будем замешивать нашу мастику. Нам отдельно нужно растворить маршмеллоу и растопить шоколад. Сначала я ставила на водяную баню емкость с шоколадом +1 ч. л воды +1 ч. ложка сливочного масла. Когда шоколад начнет таять, мешаем, снимаем, включаем СВЧ с маршмеллоу на 40 сек (на дно добавить 2 ч. ложки воды чтоб не прилипло)Смотрим, когда набухнет, выключаем. Если шоколад полностью не растворился и есть кусочки, еще раз отправляем на баню. Выгружаем наш зефир и следом за ним шоколад в подготовленную емкость для замешивания. Замешивать руками это очень долгое и нервное дело, по этому я долго не думая взяла миксер и насадки, волнистые, для замеса теста и вперед до однородности. Как бы сильно нам не хотелось, но пудры больше не добавляем. Собираем наше творение в пищевую пленку, плотно обматываем и на 8 часов в холодильник, я оставляла на ночь.
    2. Не пугайтесь когда утром достанете твердый булыжник)), пускай полежит не много и в ваших теплых настырных руках претворится в послушный пластилиновый комочек)) Присыпаем рабочую поверхность крахмалом и вперед.
    3. На фото корзинка плетена из этой мастики, только я брала двойную порцию на 200 гр. шоколада(на шоколаде не экономила, побоялась))) так как делала тортик для мамы на ДР в селе, купить если что новых продуктов не было бы где, нужно было все сделать правильно с первой попытки)).
    4. Плетем корзинку, можно сказать как по настоящему, сначала делаем вертикальные жгутики, немного выше вашего торта промежутком 2-3 см. Делаем длинные горизонтальные жгутики, можно полоски, кому как удобно и переплетаем раз поверху, раз под низом.
    5. Для того чтоб наша корзинка заблестела, разводим в равных пропорциях мед и водку и промазываем.
    6. Но мне захотелось поэкспериментировать с цветом, по этому я сделала трио мед+водка+коричневый краситель и вот что у меня получилось.
    7. В идеале эта корзинка должна содержать ручку, но я решила не портить рисунок, так как она у меня не получилась, но ничего, думаю, если мне когда нибудь выпадет возможность повторить композицию, постараюсь сделать все правильно!)))


     
  2. Похожие рецепты


  3. А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    Aaecxluio, Gzayfuaud, Jiotfgol и ещё 1-му нравится это.

  4. Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Надежда_Л, nyutaz, Epawlwu и 2 другим нравится это.

  5. Здравствуйте lyubap!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    ДинаШ, xaetfdqj, golovanova84 и 2 другим нравится это.


  6. Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    o_sofiya, linskaya79 и Bbqkovalg нравится это.

  7. Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото шокомастики для оформления тортов очень аппетитно выглядит!!!
     
    Irrtgojii и Paeeaqsu нравится это.

  8. Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    b_yelya, Kuncghvxg, Eekxhgbp и 5 другим нравится это.


  9. Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - lyubap ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    a_alesya нравится это.

  10. как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    momqaigeg, Л_Койнова, Odnpkde и ещё 1-му нравится это.

  11. Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     


  12. @lyubap, спасибо за новый вариант шокомастики для оформления тортов.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Oeoelpui, Noeoautno, Oaoraos и 2 другим нравится это.

  13. Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Маша_Е, Soerjenfv и olkina91 нравится это.

  14. спасибочки
    как раз собралась делать шокомастику для оформления тортов
     
    Anesdxodo, Exxomceei, Oaoeuoo и 2 другим нравится это.


  15. рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    Zikmouu, kukrasheva89, Iagakeaai и 2 другим нравится это.

  16. Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото шокомастики для оформления тортов очень аппетитно выглядит!!!
     
    Дуванова О и Yiobedr нравится это.

  17. рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Банкевич Н и Цымлянская Д нравится это.

  18. Спасибо за вкусный и красивый рецепт шокомастики для оформления тортов!
     
    Aeuiwcevh и Ooioote нравится это.

  19. Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик шокомастики для оформления тортов
     
    Гребенщикова Я, Ufolufooo и Agawxol нравится это.

  20. Вкуснятина, обожаю шокомастику для оформления тортов
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, lyubap :)
     
    Rbmjhoxw и tbupo нравится это.

  21. @lyubap, Рецепт просто прелесть!
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Шокомастика для украшения тортаУкрашение для тортов14 дек 2016
Торт без выпечки «Белое и Чёрное» и «Ромовая Бомба» – десерт для взрослыхДомашние торты19 дек 2016
Торт 3 ягодки для дочкиДомашние торты19 дек 2016
Торт Ассорти для женщин, девушек ко дню 8 мартаДомашние торты19 дек 2016
Торт Ромашка для РомашкиДомашние торты19 дек 2016