Шоколадный торт

Несложный рецепт шоколадного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 165 килокалорий.

• Тип блюда: Сладкая выпечка
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 165 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Новый Год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на шесть порций

• Миндаль (тертый) 125 г
• Сахар (песок) 125 г
• Шоколад (черный) 100 г
• Масло сливочное85 г
• Яйца куриные4 шт
• Какао - порошок40 г
• Сливки100 мл
• Шоколад (черный) 250 г
• Сливки250 мл
• Масло сливочное60 г

Пошаговое приготовление

1. Белки отделите от желтков и перелейте в отдельную миску. Шоколад разломите на дольки, растопите в микроволновой печи или на водяной бане, добавьте сливочное масло, перемешайте, влейте сливки и еще раз все перемешайте.
2. Желтки взбейте с сахаром, затем, продолжая взбивать, добавьте муку, смешанную с какао - порошком, и тертый миндаль. Тесто влейте в растопленный шоколад и аккуратно введите взбитые белки. Затем переложите смесь в форму для выпечки диаметром 24 см, предварительно смазанную сливочным маслом, разровняйте и поставьте в духовку.
3. Через 35-40 минут выньте форму из духовки, дайте ей остыть в течение 10 минут, после чего извлеките из нее корж.
4. Для приготовления крема вскипятите сливки (150 мл), залейте ими разломанный на дольки шоколад, подождите пару минут, затем перемешайте, добавьте сливочное масло и дайте крему загустеть. Оставшиеся сливки взбейте и добавьте к шоколадной смеси.
5. Корж разрежьте пополам. Нижнюю половину выложите на блюдо и покройте сверху кремом. Когда он остынет окончательно, накройте второй половиной коржа и поставьте на 2 часа в прохладное место. Перед подачей на стол посыпьте торт какао - порошком.
6. Хороший совет:
7. Вместо черного шоколада можно использовать ореховый. Кроме того, отличным дополнением к торту будет заварной крем или шоколадно - кофейный сироп.