Шоколадный торт

Непростой рецепт шоколадного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 66 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 66 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для коржей:
• Масло сливочное несоленое (резаное кубиками) - 200 г
• Мука пшеничная - 2 стакана
• Сахар белый - 1 1/1, стакана
• Сахар коричневый - 1/1, стакана
• Какао - порошок - 3/3, стакана
• Сода пищевая - 1 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Яйца крупные - 2 шт.
• Сметана - 1/1, стакана
• Ванильный экстракт - 1 ч. л.
• Масло сливочное для смазывания формы
• Для крема:
• Шоколад черный (мелко рубленый) - 670 грамм
• Масло сливочное несоленое, комнатной температуры - 300 г

Пошаговое приготовление

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Две формы, диаметром примерно 22 см смазать сливочным масло и застелить пергаментом.
2. В большой миске смешать муку, сахар, какао порошок, соду и соль.
3. В небольшом сотейнике смешать сливочное масло и 1 стакан воды, довести до кипения. Вылить эту смесь в муку и перемешать миксером на медленной скорости. Затем ввести в эту массу яйца (по одному за раз), сметану и ванильный экстракт.
4. Вылить тесто в подготовленные формы и поставить в предварительно разогретую духовку, выпекать около 35-45 минут, до чистой деревянной палочки. Готовые коржи достать из духовки и дать остыть прямо в формах при комнатной температуре минут 20.
5. Тем временем приготовить крем. Для этого необходимо шоколад растопить в микроволновке или на пару, периодически помешивая. Затем добавить в шоколад сливочное масло и хорошо взбить миксером или блендером.
6. Один корж выложить на сервировочную тарелку, смазать 3/3, стакана крема, накрыть другим коржом и смазать весь торт оставшимся кремом. Поставить готовый торт в холодильник для охлаждения и пропитки, часов на 6-8.