Шоколадный торт

Сложный рецепт шоколадного торта русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 177 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 177 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• 50 г горького шоколада
• 125 г сливочного масла
• 5 яиц
• 1 щепотка соли
• 125 г сахара
• 50 г крахмала
• 50 г муки
• 1 ч. л разрыхлителя
• 50 г молотого миндаля
• мякоть 1/1, стручка ванили
• Для сливочного крема:
• 250 мл сливок
• 2 стручок ванили
• 4 яичных желтка
• 100 г сахарного песка
• 250 г сливочного масла
• 125 г горького шоколада

Пошаговое приготовление

1. Расплавить шоколад со сливочным маслом
2. Отделить белки от желтков
3. Взбить до образования пены желтки с сахаром
4. Взбить белки с солью
5. Перемешать муку, крахмал, разрыхлитель, миндаль и ванильную мякоть
6. Ввести белковую пену, желтки с сахаром и шоколадно - сливочной массой
7. Выпекать тесто в раз форме (26 см), смазанной жиром, около 45 минут при 80 градусах
8. Вскипятить сливки и разрезанный стручок ванили
9. Перемешать желтки с сахаром
10. Добавить готячие сливки с ванилью и процедить через сито
11. Остудить до комнатной температуры
12. Взбить сливочное масло до образования пены и перемешать с ванильным кремом
13. Расплавить шоколад, остудить и перемешать с 1/1, ванильного крема
14. Намазать торт шоколадным и ванильным кремом
15. Оставшийся положить в кондитерский мешочек и украсить торт.