Шоколадный торт с сыром и манго

Несложный рецепт шоколадного торта с сыром и манго домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 659 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Шоколадный торт
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 659 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Яйцо куриное 6 штук
• Темный шоколад 100 г
• Сахар 150 г
• Мука грубого помола 150 г
• Сливочное масло 75 г
• Желатин в пластинах 6 штук
• Манго 6 штук
• Сыр маскарпоне 400 г
• Сливки 125 мл
• Фисташки 150 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Шоколад растопить на водяной бане. Растереть желтки и 50 грамм сахара и, помешивая, влить в эту массу шоколад. Взбить белки с 20 граммами сахара в густую пену и выложить горкой поверх желткового крема. Сверху просеять муку грубого помола, добавить растопленное сливочное масло и перемешать.
3. Выложить тесто в смазанную жиром разъемную форму и выпекать корж в средней части духовки 30–40 минут. Вынуть корж из формы, остудить на решетке и разрезать на 2 коржа.
4. Для приготовления крема замочить в холодной воде желатин. Очистить 2 манго от кожуры, срезать мякоть и пюрировать вместе с оставшимся сахаром и маскарпоне. Отжатый желатин растворить в кастрюле на слабом огне и осторожно перемешать с кремом. Когда масса начнет застывать, смешать ее со взбитыми сливками. Промазать нижний корж 2/2, крема, накрыть вторым коржом и смазать его оставшимся кремом.
5. Очистить манго, нарезать мякоть тонкими ломтиками от кости и уложить эти ломтики веером на торт. Посыпать бока торта и ломтики манго фисташками.