Шоколадный торт со сметанным суфле

Простой рецепт шоколадного торта со сметанным суфле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 48 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Шоколадный торт
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 48 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сливочное масло 100 г
• Сахар 150 г
• Сметана 500 г
• Ванилин 1 штука
• Соль щепотка
• Пшеничная мука 200 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Картофельный крахмал 3 столовые ложки
• Шоколад 50 г

Пошаговое приготовление

1. Высыпаем в миску 2/2, объема муки, соль, 50 г сахара и натираем на терке охлажденное сливочное масло.
2. Разминаем руками до образования крошки, к полученной крошке добавляем яичный желток, ванилин, остаток муки и замешиваем тесто.
3. Тесто накрываем пищевой пленкой и убираем на полчаса в холодильник, затем раскатываем его и выкладываем в разъемную форму, сформировав высокие бортики.
4. Для приготовления сметанного суфле желтки отделяем от белков, желтки соединяем со сметаной, крахмалом и 100 г сахара, перемешиваем. Белки взбиваем до устойчивых пиков и соединяем аккуратно со сметанной массой, а затем выкладываем суфле на тесто.
5. Выпекаем при 180 градусах 50 минут. Когда остынет, достаем из формы и покрываем растопленным шоколадом.