Шоколадный торт с орешками и какао

Непростой рецепт шоколадного торта с орешками и какао домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 238 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Шоколадный торт
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество калории: 238 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Какао - порошок 9 столовых ложек
• Соль щепотка
• Разрыхлитель ¼ чайной ложки
• Сахар 1,5 стакана
• Сода 1 чайная ложка
• Яйцо куриное 2 штуки
• Крепкий кофе ½ стакана
• Молоко ½ стакана
• Шоколад 280 г
• Сливочное масло 165 г
• Пшеничная мука 1,5 стакана
• Сливки ½ стакана

Пошаговое приготовление

1. Духовку нагрейте до 175 градусов. 2 формы для торта смажьте сливочным маслом.
2. Какао, муку, соль, соду и разрыхлитель просейте и смешайте.
3. Миксером взбейте сливочное масло с сахаром до кремовой однородной массы. Вбейте яйца.
4. Молоко смешайте с кофе.
5. Введите в основу половину сухих ингредиентов, влейте молочно - кофейную смесь и остальные сухие ингредиенты.
6. Перемешайте все тщательно и разлейте тесто равномерно между двумя формами. Выпекайте по 25 минут.
7. Шоколад (у меня был с орехами, так вкуснее) нарубите мелко и поставьте вместе со сливками (или водой) на водяную баню. Дайте время полностью растопиться, периодически помешивая. Снимите миску с огня. Масло нарубите и добавьте к еще не остывшему шоколаду. Тщательно перемешайте крем до однородной массы, остудите его при комнатной температуре в течение 1–2 часов.
8. Когда крем остыл, нанесите его между коржами и по всей поверхности снаружи торта.

У меня крем не загустел достаточно с первого раза, поэтому я поставила его на водяную баню и добавила немного муки и крахмала. Вынесла на улицу (было прохладно), и он загустел.