Шоколадный торт со вкусом апельсина

Непростой рецепт шоколадного торта со вкусом апельсина домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 154 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 154 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• 300 г. Горького шоколада
• 200 г. Сливочного масла
• 8 яиц, разделённых на белки и желтки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан апельсинового сока
• 300 г. Миндаля тонко размолотого.
• 1 стол. Ложка апельсиновой цедры, измельченной.
• Для покрытия
• 100 г. Молочного шоколада
• 50 г горького шоколада
• 50 г. Сливочного масла
• 3 ст ложки сметаны
• 3 ст ложки апельсинового сока
• разнимающаяся форма диаметром 26 см, смазанная маслом ( у меня спрей )

Пошаговое приготовление

1. нагреть духовку до 170 гр.
2. Ставим на водяную баню кастрюльку с шоколадом и маслом. Растапливаем, постоянно помешивая до образования однородной массы.
3. Растираем желтки, в миске миксера постепенно добавляя сахар. Тонкой струйкой вливаем растопленный шоколад и апельсиновый сок, до образования пышной массы.
4. В другой емкости электрического миксера взбиваем белки в крепкую устойчивую пену. Постепенно ( в 2-3 приёма ) вводим ½ кол - ва образовавшейся пены в желтковую смесь. Хорошо взбиваем. Вводим миндаль, апельсиновую цедру и остаток пены. Перемешиваем до получения однородной массы.
5. Выкладываем в форму и выпекаем примерно 45 мин. Извлекаем из духовки и охлаждаем 10 мин.
6. Покрытие
7. На паровой бане растапливаем шоколад и масло.
8. Снимаем с огня и постепенно ложка за ложкой добавляем сметану. Вливаем апельсиновый сок и перемешиваем.
9. Покрываем торт и охлаждаем в течении 3-4 часов.

В оригинале рецепта торт покрывается покрытием сверху, но мои мальчишки любят более мокрые и хорошо пропитанные торты, поэтому я разрезала торт пополам и дополнительно промазала между коржами.